Szezámmagos rudak
Hozzávalók
a tésztához:
• 20 dkg finomliszt
• 20 dkg rétesliszt
• fél csomag sütőpor
• 25 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 1 kiskanál só
• 1 kiskanál mákszem (egészben nem őrölve)
• 1 dl tejföl
• 1 tojássárgája
• 7.5 dkg reszelt trappista sajt
• 7.5 dkg reszelt füstölt sajt
a nyújtáshoz:
• finomliszt
a tetejére:
• 1 tojásfehérje
• maréknyi szezámmag
Elkészítés módja
1. A kétféle lisztet a sütőporral összeforgatjuk, majd a puha (szoba hőmérsékletű) vajjal (margarinnal), a sóval, a mákkal, a tejföllel, a tojássárgájával és a kétféle sajttal összedolgozzuk. Meglisztezett gyúrólapon kézzel 5-7 milliméter vastagságúra, kb. 35x30 cm-es téglalappá lapítjuk.
2. A tojásfehérjét kissé felverjük, a tészta tetejére kenjük, majd szezámmaggal gazdagon beszórjuk.
3. Derelyevágóval kisujjnyi csíkokra metéljük, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és közepesen forró sütőben (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük.
Szezámmagos rudak recepthez fűződő történet, jótanács
A tésztát kerekre szaggatva pogácsának is megsüthetjük, de ne feledjük el megsütni a leeső részeket sem!
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.