A mesterszakacs.eu több ezer, séfjei által megfőzött, lefotózott és kipróbált étel receptjét, valamint felhasználói által feltöltött hiteles recepteket kínál minden alkalomra.
Megbízható, mert Mesterszakács!
Csatlakozz Te is!Már regisztráltál? Kattints ide a bejelentkezéshez.
Az apróra vágott hagymát a zúzott fokhagymával együtt olívaolajon megdinszteljük. Öntünk hozzá kevés vizet, hogy ne piruljon hanem puhuljon. Beleszórjuk a felkockázott cukkinit, a friss aprított kaprot és elkezdjük párolni. Ezek..
1968 április 19.-én születtem Komáromban. Szakmai iskoláimat 1982- 85.-ig Tatabányán, majd 1985-89.-ig a budapesti Gundel Károly Vendéglátó ipari szakközépiskolában végeztem. 1985-ben költöztem Budapestre, ahol az akkor még méltán híres Mézes Mackó üzlet központi hidegkonyháján dolgoztam először s..
Először a piskótát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük 1 evőkanál cukorral és egy kevés citromlével. A tojássárgáját a vízzel és a..
1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A padlizsánokat 2 cm vastag szeletekre, majd 2 cm-es csíkokra vágjuk, felkockázzuk. Egy szürőtálba tesszük,..
A citromot kifacsarjuk és a héját lereszeljük. Hozzáöntjük az olívaolajat, az áttört fokhagymát, majd sózzuk, borsozzuk. A megtisztított, leszárított ..
A burgonyát megfőzzük, és krumplinyomón áttörjük. Sózzuk, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet és alaposan elkeverjük. A masszát egy lisztezett deszk..
A tésztalapokat négyzet alakúra vágom, egyesével a virágformájú sütőformákba helyezem és 200 fokon kisütöm. A tetejéhez külön formákat szúrok ki a té..
A zöldségeket tisztítás után apró kockákra vágom. Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat felmelegítek és beleöntöm a zöldségkockákat. Roppanósra sütöm..
- Ez a gazdag leves egytálételnek is beillik, de mielőtt belefelejtkeznénk a lángosok ízes, színes világába azt javaslom, együnk meg egy ilyen bográcsban vagy..
A július hónapot Belgiumban töltöttem, ahol ismét érdekes dolgokat fedeztem fel a belga gasztronómiával kapcsolatban. A belga praliné kiötlője egy gyógysze..
- A ballagás mindnyájuk életének egyik legkedvesebb emléke, különösen, ha már a megszépítő visszaemlékezés szivárvány felhője veszi körül. Ekkor még előttük a..
- Az Ínyesmester, a magyar konyha szépségeinek beható ismerője, Magyar Elek néhai újságíró, a disznótoros időkhöz kapcsolja a sertésszűzről szóló vélekedését:..
- A tejberizst, -angol nyelvterületen rizspuding a neve, -a világ minden csücskében ismerik, nemcsak főzve, de például Belgiumban, Hollandiában, Nagy-Britanni..
- A pászka fogyasztása nálam valahogy mindig a húsvéthoz kötődik, talán, mert nagyanyám főként ekkor készített máceszgombóc levest. De mielőtt bárkit összezav..