Rózsaszínre sütött kacsamell fűszeres szilvaraguval

Hozzávalók

• 80 dkg kacsamellfilé

• só őrölt fekete bors

• 2 kiskanál morzsolt majoránna

• olaj

A raguhoz:

• 60 dkg szilva

• 5 dkg vaj

• 2 evőkanál méz

• 1 mokkáskanál őrölt fahéj

• 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

• diónyi reszelt gyömbér

• 1.5 dl száraz vörösbor

• 1 dl narancslé

• 1 kiskanál étkezési keményítő

Elkészítés módja

1. A kacsamellfilé bőrét kissé ferdén bevagdossuk. Sóval, borssal meg a majoránnával bedörzsöljük.

2. A körethez a vajat serpenyőben fölolvasztjuk, a mézet kissé megkaramellizáljuk rajta, majd a szilvát beleszórjuk. Néhány percig pároljuk, a fahéjjal, szegfűszeggel meg a gyömbérrel fűszerezzük, a borral és a narancslével fölöntjük. Néhány percig forraljuk, majd a kevés vízzel elkevert keményítővel sűrítjük.

3. A húst fölhevített serpenyőben, vagy forró rostsütő lapon, oldalanként 8-10 perc alatt megsütjük. Természetesen ki-ki ízlése szerint kevesebb illetve kicsit tovább is sütheti, csak arra kell vigyázni, hogy amennyiben túl sokáig sütjük, élvezeti értéke a jól átsütött cipőtalpáéval vetekszik. A serpenyőből kivesszük, néhány percig pihentetjük. Köretként mazsolás rizst adunk hozzá. A pikáns szilva ragut mellé vagy külön mártásos csészében kínáljuk.

Libamell velesült burgonyával recept
Gombás pulykabecsinált recept
Fűszeres, mázas csirkeszárnyak recept

A leírásban szereplő Rózsaszínre sütött kacsamell fűszeres szilvaraguval recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 15-30 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 500-750 kcal
Kategória: Szárnyas