Lángos
Elkészítés módja
1. A tejet, és a vizet meglangyosítani.
2. Egy pohárba beletenni a cukrot, majd belemorzsolni az élesztőt és felönteni 1 dl tejjel.
3. Lefedni, és addig várni, míg felfut.
4. Egy tálba beletenni a lisztet és a sót, majd összekeverni.
5. A közepébe egy mélyedést csinálni és ebbe tenni a 2 ek. olajat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és egy kevés langyos vizet.
6. Elkezdeni összekeverni és a vizet apránként adni hozzá, nehogy túl híg tésztát kapjunk.
7. Ha már közepesen lágy a tészta, akkor kelesztőtálba tenni és kb. egy óra hosszat keleszteni.
8. Ezután egy tálcát beolajozni és olajos kézzel kis halmokat szaggatni a tésztából.
9. Ezután a tálcára kicsit távolabb tenni egymástól a tésztát, mert még nőni fog.
10. Konyharuhával letakarni, majd így keleszteni tovább.
11. Amikor már szép nagyra megnőttek a tészták (kb. 30 perc), akkor el lehet kezdeni sütni.
12. Egy serpenyőbe bőséges olajat önteni, jól felmelegíteni, majd az olajos kézzel jól széthúzott és megformált tésztát bele helyezni.
13. Mindkét oldalát szép pirosra sütni.
14. Lecsepegtetni és törlőpapírra kiszedni, hogy a maradék olajat is felszívja.
Lángos recepthez fűződő történet, jótanács
Tálaláskor sózni, tejföllel megkenni, és reszelt sajttal megszórni. Aki szereti, még fokhagymával is jól megkenheti.
Kedves Karperec!
Nagyon egyszerű a lángost otthon megsütni, biztosan Neked is sikerülni fog, csak bátran fogjál hozzá. Ilyen feltéttel én még nem is hallottam lángost, hát ez egy komplett ebéd. :) Én megmaradok a tejfölnél és a reszelt sajtnál továbbra is.
Imádom a lángost, igaz itthon még nem csináltunk, utoljára a Blahán ettem magyaros feltéttel ( kolbász, szalonna, hagyma, paradicsomszósz, paprika) reszelt Karaván sajttal...
...na már megint éhes lettem ! :)
Edit mama, nagyon köszönöm!!
Manócska köszönöm!! Lehet gondolatolvasó vagyok. :) Nálunk is már régen volt lángos, lehet holnap sütök is néhányat.
SZÉP!
Gratulálok!
A férjem pont ma emlegette. Ez a telepátia .Nagyon guszta.