Csicseriborsó leves (Zuppa di Ceci)

1. Egy fazékban olívaolajat hevítünk és a kis kockára vágott hagymát, és fokhagymát megpároljuk rajta.

2. Sózzuk, borsozzuk, majd a cukkinit és a sárgarépákat durva élű reszelőn lereszeljük. Rádobjuk őket a hagymára, és jól összekeverjük.

3. A burgonyát hámozás után felkockázzuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez.

4. A konzerv paradicsomot felaprítjuk, és a doboz tartalmával felöntjük a zöldséges keveréket. 20 percig főzzük, majd a csicseriborsót a levével együtt hozzáöntjük a leveshez és felöntjük a húsalaplével.

5. Zöld fűszerekkel, szójaszósszal ízesítjük és készre főzzük.

6. A levesből 2 dl -t kiveszünk és egy magas edényben összeturmixoljuk.

7. Ezzel besűrítjük ezt a nagyon tartalmas levest.

8. A tejszín már csak a ráadás, 2 perces melegítés után már tálalhatjuk is.