Chilis sertéstarja
Hozzávalók
• 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertéstarja csont nélkül
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál durva steak bors
• 1 teáskanál flekken fűszerkeverék
• 1 db chilipaprika vagy 1 mokkáskanál őrölt chili
• só
• étolaj
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 kávéskanál mustár
• 1 teáskanál finomliszt
Elkészítés módja
1. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
2. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az inas, hártyás részeket bevagdossuk.
3. A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, flekken fűszerrel, chilivel és a fokhagymával.
4. Kevés olajat öntünk rá és a hűtőbe tesszük egy órára.
5. Még jobb, ha a húst előző nap bepácoljuk.
6. A húst serpenyőben kevés olajon átsütjük, majd félretesszük.
7. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a paradicsompürét és a mustárt.
8. Beleteszünk apróra vágott chilit, vagy chiliport, csipet sót, megszórjuk a liszttel és két-három percig pirítjuk.
9. Kevés vizet öntünk rá és kiforraljuk.
10. A húst a pecsenyelével, rizzsel és sült újburgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Nem tudtam mi hiányzik. Egy cuppogós, szaftos csípős nagy szelet husi! :)
Köszönöm!
Jól hangzik! Szeretem a csípős ételeket:)