Kakukkfüves, fehérboros rókagomba
Elkészítés módja
1. A gombát megtisztítjuk, ha szükséges, félbevágjuk.
2. A petrezselymet finomra aprítjuk.
3. A hagymát és a fokhagymát egészen apróra vágjuk.
4. A vaj és olaj keveréket egy serpenyőben felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát.
5. Üvegesre pároljuk mindkettőt, majd rádobjuk a rókagombát.
6. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a kakukkfűvel és a rozmaringgal, végül a gombák nagyságától függően kb. 8-10 percig pirítjuk.
7. Ezután ráöntjük a fehérbort, majd kb. 2 perc múlva a tejszínt, amibe előzetesen belekevertük és eldolgoztuk a kukoricakeményítőt.
8. Kissé beforraljuk, végül a petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
9. Ezúttal rizses borsót főztem hozzá (fehér bor és parmezán hozzáadásával).
Bon appetit!Kakukkfüves, fehérboros rókagomba recepthez fűződő történet, jótanács
A rókagombával kapcsolatban Németországban, ahol különösen sok terem,ezért kedvelt étel, több szólás-mondás is fennmaradt, pl. egy nem tiszteletreméltó, vagy homályos múltú, (kétes egzisztenciájú egyénre) mondják, hogy olyan, mint egy rókagomba, vagy hogy a szava nem ér egy rókagombányit se (magyarul fabatkát se).
Nagyon szeretem a gombás ételeket.
Rókagombát már régen fogyasztottam,úgy múlt évben.
Nálunk nyúl vagy nyulicának mondják.
Jó paprikás is van belőle.
Köszönöm a receptet.