Perui malacnyárs

Hozzávalók

• 60 dkg kicsontozott malackaraj

• 2 evőkanál őrölt borskeverék (legjobb a fekete a fehér a zöld és a piros fajtát egyaránt tartalmazó)

• 3 kiskanál jóféle pirospaprika

• 1 kiskanál őrölt kömény

• 1 kiskanál origano

• 2 csapott kiskanál frissen reszelt gyömbér

• 1 kiskanál zsályalevél (a szárítottból feleannyi kell)

• 1 csapott kiskanál só

a sütéshez:

• 5-6 evőkanál olaj

Elkészítés módja

1. A húst megmossuk, leszárogatjuk, majd bőröstül kb. kétcentis kockákra vágjuk. Az összes fűszert és a sót összekeverjük, jól a húsba dörzsöljük. Lefóliázva 24 órára hűtőszekrénybe tesszük.

2. Másnap a húskockákat szorosan egymás mellé, enyhén megolajozott hurkapálcákra fűzzük. Olajjal kikent tepsibe rakjuk, a maradék olajjal meglocsoljuk, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük (félidőben megfordítjuk, lecsöpögő zsírjával megkenjük).

3. Alufóliában sült burgonyával és friss salátafélékkel kínáljuk.

Perui malacnyárs recepthez fűződő történet, jótanács

A fűszeres érlelés előtt a felkockázott malachúst néhány órára hideg tejbe is áztathatjuk, így sütés után omlósabb lesz. Fontos, mielőtt a fűszerekkel bedörzsöljük, jól le kell szárogatni.

Egyben sült karaj sonkás, borsós kukoricasalátával recept
Sertésborda Márthi módra recept
Rablópecsenye recept

A leírásban szereplő Perui malacnyárs recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több karaj recept

Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Sertéshús

Recept nyomtatása

Hozzávalók

1.: 60 dkg kicsontozott malackaraj
2.: 2 evőkanál őrölt borskeverék (legjobb a fekete a fehér a zöld és a piros fajtát egyaránt tartalmazó)
3.: 3 kiskanál jóféle pirospaprika
4.: 1 kiskanál őrölt kömény
5.: 1 kiskanál origano
6.: 2 csapott kiskanál frissen reszelt gyömbér
7.: 1 kiskanál zsályalevél (a szárítottból feleannyi kell)
8.: 1 csapott kiskanál só; a sütéshez:
9.: 5-6 evőkanál olaj