Név
Némethné Zsuzsa
Felhasználói név
zsuzsa56
Weboldal
http://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu
Regisztráció időpontja
2013. 03. 23. 09:10
Utoljára belépett
2017. 07. 18. 18:55
Mesterszakács
-
Feltöltött receptek
526 db
Feltöltött cikkek
5 db
Hozzászólások
939 db
Kedvenc recepjei
220 db
Hamis felsálszelet
Recept megtekintése

Hamis felsálszelet

közepes
0

A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, a hagymát szeletekre vágjuk. Szilikon ecset segítségével mindegyik hússzeletre kevés mustárt és olajat kenünk. Ezek..

Sárgadinnyefagylalt
Recept megtekintése

Sárgadinnyefagylalt

könnyű
0

A fagylaltgép betétjét a mélyhűtőbe tesszük az előírás szerint. A dinnyét darabokra vágjuk és a cukrozott tejjel és a vaníliás cukorral összeturmixolj..

Habos-almás krémestorta
Recept megtekintése

Habos-almás krémestorta

közepes
1

1. Egy 24 cm-es tortaformát alufóliával kibélelünk. Összekeverjük a szokásos módon a piskótatésztát. 2. Az almákat megmossuk, kimagozzuk, majd szelet..

Medvehagymás sertésvagdalt csirkemájjal töltve, kétféle burgonyapürével
Recept megtekintése

Medvehagymás sertésvagdalt csirkemájjal ..

közepes
0

A sertés darált húshoz hozzákeverjük a tojást, sót, és a fűszereket, a morzsát, a medvehagymát, a fokhagymát és az egészet összegyúrjuk. A sütőformát ..

Tiramisu szelet
Recept megtekintése

Tiramisu szelet

közepes
1

A szirup hozzávalóit összekeverjük melegen és félretesszük. A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd ..

Harcsafilé Orly-módra
Recept megtekintése

Harcsafilé Orly-módra

közepes
0

A halhúst darabokra vágjuk, kissé besózzuk és lisztbe forgatjuk, hogy a sörtészta jobban megtapadjon rajtuk. A tojásfehérjét habbá verjük, belekever..

Ajváros kagylótészta rukkolával
Recept megtekintése

Ajváros kagylótészta rukkolával

könnyű
0

A tésztát enyhén sós lobogva forró vízbe kifőzzük. Serpenyőben olívaolajon a sonkakockákat megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről. A tésztát ezután a son..

Vasi pecsenye
Recept megtekintése

Vasi pecsenye

könnyű
0

A sertéshúst szeletekre vágom és kiklopfolom, majd a szeletek mindkét oldalát besózom. Kb. 2 dl tejben 3 gerezd fokhagymát összezúzok, belerakom a bes..

Frankfurti koszorú matcha teával
Recept megtekintése

Frankfurti koszorú matcha teával

közepes
0

A tésztához a vajat keverőgéppel simára keverjük. A cukrot, az aromát, a sót hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg sima, egyenletes masszát nem kapunk. ..

Fodros kelleves
Recept megtekintése

Fodros kelleves

könnyű
0

Először előkészítem az alapanyagokat: megtisztítom a zöldségeket, majd felvágom őket. A hagymát és fokhagymát apróra, a burgonyát kockákra, a sárgarép..

Tojásos-szalonnás, medvehagymás galuska
Recept megtekintése

Tojásos-szalonnás, medvehagymás galuska

könnyű
0

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a vizet, a lisztet, a sót és az apróra vágott medvehagymát, majd összekeverjük. Néhány percig pihentetjük, majd sós,..

Leopárd kalács zöld matcha teával
Recept megtekintése

Leopárd kalács zöld matcha teával

közepes
2

A dagasztógép táljába öntjük a lisztet, a cukrot, sót, reszelt citromhéjat majd a puha vajat, majd végül a cukros tejben megfuttatott élesztőt. A mar..

Toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban (Osso bucco)
Recept megtekintése

Toszkán csontos borjúlábszár zöldséges r..

közepes
0

Egy serpenyőben a vajat felforrósítjuk, majd az előre lesózott, szeletelt, csontos borjúlábszárakat egy kevés lisztben megforgatjuk és hirtelen sütve,..

Lecsós pulykazúzapörkölt galuskával
Recept megtekintése

Lecsós pulykazúzapörkölt galuskával

könnyű
0

Az apróra vágott vöröshagymát olajon megfuttatjuk, majd ha félig megpirult, a fokhagymát is hozzáadjuk. A zúzát megmossuk és felaprítjuk. A hagymára r..

Matcha tea tiramisu
Recept megtekintése

Matcha tea tiramisu

könnyű
0

A kávéba belekeverjük a likőrt, a vanília aromát, 1 kávéskanálnyi teaport és jól összekeverjük. Belemártjuk a piskótákat és egy tálba sorban lerakjuk ..

Sajtos muffin
Recept megtekintése

Sajtos muffin

közepes
2

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, majd egy tálba tesszük és a közepébe öntjük a megkelt élesztőt. A többi..

Cukkini tigrisrákkal
Recept megtekintése

Cukkini tigrisrákkal

könnyű
4

Reszeljük le a cukkinit hosszúkás szeletekre és tegyük egy tűzálló edénybe. Vágjuk fel hosszában a paprikát és dobjuk rá a cukkiniágyra. Sózzuk, borso..

Kókuszos maláj csirke
Recept megtekintése

Kókuszos maláj csirke

közepes
0

A pasztához valókat összemixelem. Egy lábasban a kókuszzsírt felhevítem, belerakom a currys pasztát és addig hevítem, amíg el nem kezd illatozni. Ekko..

Sütőtökpüré, balzsamecetes kelbimbóval, sült karajjal
Recept megtekintése

Sütőtökpüré, balzsamecetes kelbimbóval, ..

könnyű
0

Vágjuk fel vastag szeletekre a sertéskarajt, kapcsoljuk be a sütőt 220 fokra, vegyünk elő egy tepsit, öntsünk bele olajat és vizet, sózzuk meg, helyez..

Marcipános-arónia bogyós tekercs
Recept megtekintése

Marcipános-arónia bogyós tekercs

könnyű
3

A langyos, cukros tejhez hozzáadjuk az élesztőt, és 5 perc alatt megkelesztjük. Az arónia bogyókat egy lábosba tesszük, és annyi meleg vízzel öntjük f..

Dalmát krémes
Recept megtekintése

Dalmát krémes

közepes
1

A tejet a rumaromával elkeverjük és egy tálba tesszük. A mazsolát beleszórjuk, hogy egy kissé megduzzadjanak a szemek. A tojásfehérjét egy csipet sóva..

Rókagombaleves, zöldfűszeres zsemlegombóccal
Recept megtekintése

Rókagombaleves, zöldfűszeres zsemlegombó..

könnyű
1

1. Pucoljuk meg a gombát, egy tiszta ecsettel alaposan tisztítsuk meg a földtől. Aprítsuk fel a hagymát, reszeljük le a fokhagymát és pároljuk meg az ..

Ananászos carpaccio fehér csokikrémmel és meringue-gel
Recept megtekintése

Ananászos carpaccio fehér csokikrémmel é..

könnyű
1

Melegítsünk vizet egy lábosban, de ne forraljuk fel, hanem hagyjuk közepes lángon lassan fődögélni. Tegyük egy másik, kisebb lábosba a darabokra törde..

Marcipánkrémes, vaníliás patkó
Recept megtekintése

Marcipánkrémes, vaníliás patkó

könnyű
2

A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és krémesre keverjük. Utolján a lisztet adagoljuk hozzá és sima masszává keverjük. ..

Ágnes Bernauer torta
Recept megtekintése

Ágnes Bernauer torta

könnyű
1

1. Az őrölt mandulát a cukorral, a liszttel, a csipet sóval és a fahéjjal vegyítsük össze. Verjük fel a fehérjét a 150 g cukor hozzáadásával kemény ha..

Sütőtökleves, sültalmachipsszel és tökmagolajjal
Recept megtekintése

Sütőtökleves, sültalmachipsszel és tökma..

könnyű
1

Pucoljuk meg a sütőtököt, a krumplit és a zöldségeket és daraboljuk fel őket. Pároljuk meg 2 evőkanál olajban a tököt, a felaprított hagymát, fokhagym..

Fügés briós
Recept megtekintése

Fügés briós

könnyű
2

A langyos tejet vagy tejszínt a sóval, kevés cukorral elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Ezután a hozzávalókat jól összedolgozzuk..

Fűszeres steak, pirított shitake gombával
Recept megtekintése

Fűszeres steak, pirított shitake gombával

közepes
2

1. A bélszínszeleteket tenyérrel kicsit meglapítjuk, megszórjuk steak fűszerkeverékkel, meglocsoljuk az olajjal és lefóliázva 1 éjszakára hűtőbe tessz..

Firenzei szűzérmék
Recept megtekintése

Firenzei szűzérmék

könnyű
0

1. A szűzpecsenyét kisujjnyi vastagra felszeleteljük, kissé kiverjük és a fűszersóval meghintjük. 10 percig állni hagyjuk, majd mindegyik szeletre 1 z..

Saslik
Recept megtekintése

Saslik

könnyű
0

1. A csirkemellet éles késsel 2x2 centis kockákra vágjuk, a cukkinit karikákra szeleteljük, a paprikákat hús méretű darabokra vágjuk és a meghámozott ..

Tarhonyaleves

Tarhonyaleves

Egyszerű, de nagyon finom.Gyerekkoromban sokat ettem ilyen finom levest,mert a Nagyim nagyon tudott jókat főzni.

Leves
1
Erdész csirke gnocchival

Erdész csirke gnocchival

Köszi Editke!érdemes elkészíteni.Én csak gondolkodom mit is kéne főzni,és megnézem mim van,aztán már beugrik az új ötlet.Persze nem mindíg,kedv is kell hozzá!

Szárnyas
2
Rétestésztában sült camembert

Rétestésztában sült camembert

Érdekes magyarázat,de nem túl meggyőző ehhez a recepthez.Répák meg lekvárhát.....mindenki maga tudja.Én nem így készíteném az biztos.

Előétel
2
Legényhódító

Legényhódító

Nagyon finom,és mutatós sütemény!Én mandulával készítem.

Édes sütemény
1
Diós béles

Diós béles

A rétes főnévhez hasonlóan elvesztette melléknévi jelentését a béles (hajtogatott tésztából való, ízesítővel töltött sütemény)

Édes sütemény
2
Bejglitorta

Bejglitorta

Jól értelmezem kedves mesterszakács,hogy a középső lapot kell előre sütni?Erre miért van szükség?Ne maradjon nyers,ha nincs elősütve?

Cukrászsütemény
4
Csokoládés-sütőtökös pite

Csokoládés-sütőtökös pite

Köszönöm,bár a fotóimmal annyira nem vagyok elégedett,de nemsokára új géppel lep meg a párom,és akkor talán sikerül jobbakat is produkálni.

Édes sütemény
2
Baileys szelet

Baileys szelet

Hát ez nem éppen a Baileys receptje.Másak az ízek.Abban nincs dió.

Cukrászsütemény
7
Fügés briós

Fügés briós

Nagyon jól néz ki,és kiváncsi volnék az ízére,úgy hogy elkészítem!

Pékáru, szendvics
2
Edit szelet

Edit szelet

Nahát! A te találmányod Edtke? Nagyon guszta süti!

Édes sütemény
3
Pikáns barackos lepény

Pikáns barackos lepény

Ha nem sértődsz meg,javaslatom,hogy előbb a linzert süssed elő,és ezután tedd rá a gyümölcsöt,és a krémet.Ekkor már nem ázik át a tészta,és sokkal jobb állaga lessz.Üdv.

Édes sütemény
2
Japán zöldtea-torta

Japán zöldtea-torta

Nagyon mutatós!Vajon japán zöldteát lehet idehaza kapni?Elkészíthető esetleg másikból is?

Cukrászsütemény
3
Őszibarack süti

Őszibarack süti

Sokszor sütök barackot,mikor sok dió van,akkor főleg.Nagyon finom.

Édes sütemény
2
Angol szelet

Angol szelet

Nagyon tetszetősek a süteményeid,gyönyörűen szeled.Van talán valamilyen eszközöd,vagy ennyire jó érzéked van a szeleteléshez,kedves Marcsika?Nagyon ügyes kezed van,gratulálok!

Édes sütemény
7
Tangó szelet

Tangó szelet

Régóta készülök elkészíteni,de egyszer sort keríták rá is.

Édes sütemény
2
Eredeti olasz pizza

Eredeti olasz pizza

A jó pizza lényege,hogy gyorsan kell megsütni.A mozzarella nemigazán értem miért eresztene levet.A túl vastag tészta sem éppen előnyös.Persze mindenki a sajátjára esküszik.Én a kemencében sültet szeretem,ami 5 perc alatt készül el.

Tészta
2
Lime-kocka

Lime-kocka

Nagyon tetszik,szeretem a citromos süteményeket.csodásan mutat Mária!

Cukrászsütemény
2
Sóskamártás

Sóskamártás

Nagyon guszta,bár én a sóskához sűrű tejszínt használok,mert az enyhíti a savanykásságát.

Főzelék
2
Zöldspárga-felfújt

Zöldspárga-felfújt

Nagyon tetszik a recepted?éppen tegnap sütöttem baconban spárgát a lazachoz.Ezt is elkészítem.

Egytál
4
Burgonyás lángos

Burgonyás lángos

Én mindíg burgonyás lángost sütök,mert az a legfinomabb szerintem.

Pékáru, szendvics
3
Bazsalikom fajták
Cikk megtekintése

Bazsalikom fajták

2180
0

Bíbor bazsalikom (Ocimum basilicum 'Rubin') Levelei sötétvörös, esetleg sötét alapon tarkás színűek, nagy aromatartalmúak. 30-40 cm magasra n..

A paprika származása
Cikk megtekintése

A paprika származása

1872
0

A nemzetség valamennyi faja Közép-, illetve Dél-Amerikából származik, de mára a mérsékelt és a trópusi égövben szerte a világon termesztik őket. Az in..

A padlizsán története
Cikk megtekintése

A padlizsán története

1142
1

A burgonyafélék családjába tartozó padlizsán (Erdélyben vineta) közeli rokona a paradicsom, a paprika és a burgonya. A padlizsán térhódítása ..

Blueberry: az észak-amerikai kékáfonya
Cikk megtekintése

Blueberry: az észak-amerikai kékáfonya

1025
1

Az áfonya bársonyos, mélykék színű, Észak-Amerikában honos zamatos gyümölcs. Az indiánok ősidők óta használják gyógyászati célokra az egész gyümölcsöt..

A rebarbara története
Cikk megtekintése

A rebarbara története

1139
1

A rebarbara nagyon régóta kedvelt növény. Igaz, az eredeti felhasználása messze nem a gasztronómia tárgykörébe tartozott, de a XVII-XVIII. században m..