Név
Némethné Zsuzsa
Felhasználói név
zsuzsa56
Weboldal
http://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu
Regisztráció időpontja
2013. 03. 23. 09:10
Utoljára belépett
2017. 01. 19. 14:59
Mesterszakács
-
Feltöltött receptek
499 db
Feltöltött cikkek
5 db
Hozzászólások
933 db
Kedvenc recepjei
207 db
Lencsekrémleves különleges húsgombóccal
Recept megtekintése

Lencsekrémleves különleges húsgombóccal

közepes
0

1. A vöröslencsét az elkészítés előtt rövid időre beáztatjuk. 2. A kisebb kockákra vágott hagymát olajon enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsom..

Mákos, kék áfonyás bejgli
Recept megtekintése

Mákos, kék áfonyás bejgli

közepes
0

Először a tésztát készítjük el. Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal gyorsan összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót..

Sajtos-cukkinis, sonkás tekercs
Recept megtekintése

Sajtos-cukkinis, sonkás tekercs

könnyű
0

1. A kiterített leveles tésztát egy kenőkéssel egyenletesen megkenem szendvicskrémmel. Hosszában ráterítem a sonka, majd a cukkinicsíkokat, amelyek..

Frankfurti krémleves füstölt virslivel
Recept megtekintése

Frankfurti krémleves füstölt virslivel

közepes
0

A hagymát apró kockára vágjuk és olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a felkarikázott sárgarépát és a csíkokra vágott káposztát. Kissé átpirítjuk, majd fű..

Burgonyás pogácsa
Recept megtekintése

Burgonyás pogácsa

közepes
0

A dagasztógép táljába beleteszem a darabolt vajat és az áttört, főtt burgonyát. Megszórom sóval és a géppel pár percig keverem. Ezután a tojássárgáját..

Pizzavirág
Recept megtekintése

Pizzavirág

közepes
0

A hozzávalókból egy robotgép segítségével tésztát készítünk, majd hűtőbe tesszük 1 éjszakára. Másnap kinyújtjuk, majd ujjunkkal kifelé nyomogatjuk a s..

Harcsafasírt
Recept megtekintése

Harcsafasírt

könnyű
0

A halat megmossuk, leszárítjuk, felkockázzuk és aprítógépbe rakva felaprítjuk. Tálba öntjük és a megadott hozzávalókkal együtt masszává gyúrjuk. A ken..

Göcseji gombócleves
Recept megtekintése

Göcseji gombócleves

könnyű
6

A fehérrépát, a sárgarépát és a karalábét megtisztítjuk és 4-5 cm hosszú csíkokra, (julienre) vágjuk. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát olajon ..

Pisztáciás, marcipános hókifli
Recept megtekintése

Pisztáciás, marcipános hókifli

könnyű
0

A tésztát a hozzávalókból egy dagasztógép segítségével kidolgozzuk, majd hideg helyen 1/2 órán át pihentetjük. (Előző nap is elkészíthetjük, és a feld..

Töltött csiga (lumaconi ripieni)
Recept megtekintése

Töltött csiga (lumaconi ripieni)

közepes
0

A tésztát lobogva forró, sós vízben 15 percig főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. A töltelékhez a ricottát a fűszerekkel összedolgozzuk. A sonk..

Diós-csokoládés, habos rúd (sütés nélkül)
Recept megtekintése

Diós-csokoládés, habos rúd (sütés nélkül)

közepes
0

A piskótaőrleményt egy tálba öntjük, majd a többi hozzávalókkal jól összegyúrjuk. A kapott masszát folpack fólia közé tesszük és nyújtófával fél cm va..

Gesztenyés tiramisu kocka
Recept megtekintése

Gesztenyés tiramisu kocka

közepes
0

1. Piskótalapot sütünk egy sütőpapírral bélelt sütőtepsin, majd amint kihűlt lapjában kettévágjuk. 2. A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral p..

Aszalt szilvás mákos guba
Recept megtekintése

Aszalt szilvás mákos guba

könnyű
0

A kifliket kockára vágjuk és egy tálba rakjuk. A tejet egy csipet sóval felforrósítjuk és az aszalt szilvát négyfelé darabolva hozzákeverjük. Így hagy..

Londoni szelet
Recept megtekintése

Londoni szelet

könnyű
0

A linzerhez valókat géppel kidolgozom és 1/2 órára hűtőbe teszem. (Ezt előző nap is elkészíthetjük) Az idő elteltével a tésztát 2-3 mm-re kinyújtom és..

Vargányás töltött csirke vegyes zöldségekkel
Recept megtekintése

Vargányás töltött csirke vegyes zöldsége..

könnyű
0

A zsemléket tejben megáztatjuk, majd kicsavarjuk. Olajon az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd rátesszük a szétmorzsolt zsemlét és összekever..

Sütőtökpüré, balzsamecetes kelbimbóval, sült karajjal
Recept megtekintése

Sütőtökpüré, balzsamecetes kelbimbóval, ..

könnyű
0

Vágjuk fel vastag szeletekre a sertéskarajt, kapcsoljuk be a sütőt 220 fokra, vegyünk elő egy tepsit, öntsünk bele olajat és vizet, sózzuk meg, helyez..

Marcipános-arónia bogyós tekercs
Recept megtekintése

Marcipános-arónia bogyós tekercs

könnyű
3

A langyos, cukros tejhez hozzáadjuk az élesztőt, és 5 perc alatt megkelesztjük. Az arónia bogyókat egy lábosba tesszük, és annyi meleg vízzel öntjük f..

Dalmát krémes
Recept megtekintése

Dalmát krémes

közepes
1

A tejet a rumaromával elkeverjük és egy tálba tesszük. A mazsolát beleszórjuk, hogy egy kissé megduzzadjanak a szemek. A tojásfehérjét egy csipet sóva..

Rókagombaleves, zöldfűszeres zsemlegombóccal
Recept megtekintése

Rókagombaleves, zöldfűszeres zsemlegombó..

könnyű
1

1. Pucoljuk meg a gombát, egy tiszta ecsettel alaposan tisztítsuk meg a földtől. Aprítsuk fel a hagymát, reszeljük le a fokhagymát és pároljuk meg az ..

Ananászos carpaccio fehér csokikrémmel és meringue-gel
Recept megtekintése

Ananászos carpaccio fehér csokikrémmel é..

könnyű
1

Melegítsünk vizet egy lábosban, de ne forraljuk fel, hanem hagyjuk közepes lángon lassan fődögélni. Tegyük egy másik, kisebb lábosba a darabokra törde..

Marcipánkrémes, vaníliás patkó
Recept megtekintése

Marcipánkrémes, vaníliás patkó

könnyű
2

A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és krémesre keverjük. Utolján a lisztet adagoljuk hozzá és sima masszává keverjük. ..

Ágnes Bernauer torta
Recept megtekintése

Ágnes Bernauer torta

könnyű
1

1. Az őrölt mandulát a cukorral, a liszttel, a csipet sóval és a fahéjjal vegyítsük össze. Verjük fel a fehérjét a 150 g cukor hozzáadásával kemény ha..

Sütőtökleves, sültalmachipsszel és tökmagolajjal
Recept megtekintése

Sütőtökleves, sültalmachipsszel és tökma..

könnyű
1

Pucoljuk meg a sütőtököt, a krumplit és a zöldségeket és daraboljuk fel őket. Pároljuk meg 2 evőkanál olajban a tököt, a felaprított hagymát, fokhagym..

Fügés briós
Recept megtekintése

Fügés briós

könnyű
2

A langyos tejet vagy tejszínt a sóval, kevés cukorral elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Ezután a hozzávalókat jól összedolgozzuk..

Fűszeres steak, pirított shitake gombával
Recept megtekintése

Fűszeres steak, pirított shitake gombával

közepes
2

1. A bélszínszeleteket tenyérrel kicsit meglapítjuk, megszórjuk steak fűszerkeverékkel, meglocsoljuk az olajjal és lefóliázva 1 éjszakára hűtőbe tessz..

Firenzei szűzérmék
Recept megtekintése

Firenzei szűzérmék

könnyű
0

1. A szűzpecsenyét kisujjnyi vastagra felszeleteljük, kissé kiverjük és a fűszersóval meghintjük. 10 percig állni hagyjuk, majd mindegyik szeletre 1 z..

Saslik
Recept megtekintése

Saslik

könnyű
0

1. A csirkemellet éles késsel 2x2 centis kockákra vágjuk, a cukkinit karikákra szeleteljük, a paprikákat hús méretű darabokra vágjuk és a meghámozott ..

Csirkemell zöldségmártással
Recept megtekintése

Csirkemell zöldségmártással

könnyű
2

1. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és egy lábasban olajon megfonnyasztjuk. A csirkemelleket a fűszersóval bedörzsöljük, majd a hagymás olaj..

Málnás-ribizlis kocka
Recept megtekintése

Málnás-ribizlis kocka

könnyű
3

A piskóta hozzávalóiból megsütjük az alapot. A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a krémsajtot és a tejfölt, valamint a gyümölcsöket. A kész krémet a k..

Fordított cseresznyés krémes (egyensúly sütemény)
Recept megtekintése

Fordított cseresznyés krémes (egyensúly ..

könnyű
6

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, rászórjuk a magozott cseresznyét és meghintjük fahéjas cukorral. A tojásfehérjéket a sóval elkezdjük felverni, majd ..

Tarhonyaleves

Tarhonyaleves

Egyszerű, de nagyon finom.Gyerekkoromban sokat ettem ilyen finom levest,mert a Nagyim nagyon tudott jókat főzni.

Leves
1
Erdész csirke gnocchival

Erdész csirke gnocchival

Köszi Editke!érdemes elkészíteni.Én csak gondolkodom mit is kéne főzni,és megnézem mim van,aztán már beugrik az új ötlet.Persze nem mindíg,kedv is kell hozzá!

Szárnyas
2
Rétestésztában sült camembert

Rétestésztában sült camembert

Érdekes magyarázat,de nem túl meggyőző ehhez a recepthez.Répák meg lekvárhát.....mindenki maga tudja.Én nem így készíteném az biztos.

Előétel
2
Legényhódító

Legényhódító

Nagyon finom,és mutatós sütemény!Én mandulával készítem.

Édes sütemény
1
Diós béles

Diós béles

A rétes főnévhez hasonlóan elvesztette melléknévi jelentését a béles (hajtogatott tésztából való, ízesítővel töltött sütemény)

Édes sütemény
2
Bejglitorta

Bejglitorta

Jól értelmezem kedves mesterszakács,hogy a középső lapot kell előre sütni?Erre miért van szükség?Ne maradjon nyers,ha nincs elősütve?

Cukrászsütemény
4
Csokoládés-sütőtökös pite

Csokoládés-sütőtökös pite

Köszönöm,bár a fotóimmal annyira nem vagyok elégedett,de nemsokára új géppel lep meg a párom,és akkor talán sikerül jobbakat is produkálni.

Édes sütemény
2
Baileys szelet

Baileys szelet

Hát ez nem éppen a Baileys receptje.Másak az ízek.Abban nincs dió.

Cukrászsütemény
7
Fügés briós

Fügés briós

Nagyon jól néz ki,és kiváncsi volnék az ízére,úgy hogy elkészítem!

Pékáru, szendvics
2
Edit szelet

Edit szelet

Nahát! A te találmányod Edtke? Nagyon guszta süti!

Édes sütemény
3
Pikáns barackos lepény

Pikáns barackos lepény

Ha nem sértődsz meg,javaslatom,hogy előbb a linzert süssed elő,és ezután tedd rá a gyümölcsöt,és a krémet.Ekkor már nem ázik át a tészta,és sokkal jobb állaga lessz.Üdv.

Édes sütemény
2
Japán zöldtea-torta

Japán zöldtea-torta

Nagyon mutatós!Vajon japán zöldteát lehet idehaza kapni?Elkészíthető esetleg másikból is?

Cukrászsütemény
3
Őszibarack süti

Őszibarack süti

Sokszor sütök barackot,mikor sok dió van,akkor főleg.Nagyon finom.

Édes sütemény
2
Angol szelet

Angol szelet

Nagyon tetszetősek a süteményeid,gyönyörűen szeled.Van talán valamilyen eszközöd,vagy ennyire jó érzéked van a szeleteléshez,kedves Marcsika?Nagyon ügyes kezed van,gratulálok!

Édes sütemény
7
Tangó szelet

Tangó szelet

Régóta készülök elkészíteni,de egyszer sort keríták rá is.

Édes sütemény
2
Eredeti olasz pizza

Eredeti olasz pizza

A jó pizza lényege,hogy gyorsan kell megsütni.A mozzarella nemigazán értem miért eresztene levet.A túl vastag tészta sem éppen előnyös.Persze mindenki a sajátjára esküszik.Én a kemencében sültet szeretem,ami 5 perc alatt készül el.

Tészta
2
Lime-kocka

Lime-kocka

Nagyon tetszik,szeretem a citromos süteményeket.csodásan mutat Mária!

Cukrászsütemény
2
Sóskamártás

Sóskamártás

Nagyon guszta,bár én a sóskához sűrű tejszínt használok,mert az enyhíti a savanykásságát.

Főzelék
2
Zöldspárga-felfújt

Zöldspárga-felfújt

Nagyon tetszik a recepted?éppen tegnap sütöttem baconban spárgát a lazachoz.Ezt is elkészítem.

Egytál
4
Burgonyás lángos

Burgonyás lángos

Én mindíg burgonyás lángost sütök,mert az a legfinomabb szerintem.

Pékáru, szendvics
3
Bazsalikom fajták
Cikk megtekintése

Bazsalikom fajták

1888
0

Bíbor bazsalikom (Ocimum basilicum 'Rubin') Levelei sötétvörös, esetleg sötét alapon tarkás színűek, nagy aromatartalmúak. 30-40 cm magasra n..

A paprika származása
Cikk megtekintése

A paprika származása

1709
0

A nemzetség valamennyi faja Közép-, illetve Dél-Amerikából származik, de mára a mérsékelt és a trópusi égövben szerte a világon termesztik őket. Az in..

A padlizsán története
Cikk megtekintése

A padlizsán története

1057
1

A burgonyafélék családjába tartozó padlizsán (Erdélyben vineta) közeli rokona a paradicsom, a paprika és a burgonya. A padlizsán térhódítása ..

Blueberry: az észak-amerikai kékáfonya
Cikk megtekintése

Blueberry: az észak-amerikai kékáfonya

953
1

Az áfonya bársonyos, mélykék színű, Észak-Amerikában honos zamatos gyümölcs. Az indiánok ősidők óta használják gyógyászati célokra az egész gyümölcsöt..

A rebarbara története
Cikk megtekintése

A rebarbara története

1036
1

A rebarbara nagyon régóta kedvelt növény. Igaz, az eredeti felhasználása messze nem a gasztronómia tárgykörébe tartozott, de a XVII-XVIII. században m..