Sertéspörkölt medvehagymás galusk...
"Minden pörkölt alapja az, hogy előbb lepirítjuk a húst, majd kevés vizet adunk hozzá"
Nagyon jól írod, de akkor miért nem így csinálod?
Először lepirítjuk a húst kisebb adagokban, utána a maradék zsiradékon elkészítjük a pörkölt alapot.
Ha a pörkölt alapot készítjük el előbb és arra tesszük a húst, akkor paprikás lesz belőle.