Név
Nemesné Riskó Ágnes
Felhasználói név
nragnes
Weboldal
http://gigiakonyhaban.freeblog.hu
Regisztráció időpontja
2013. 02. 08. 12:12
Utoljára belépett
2013. 12. 23. 18:45
Mesterszakács
-
Feltöltött receptek
34 db
Feltöltött cikkek
-
Hozzászólások
50 db
Kedvenc recepjei
7 db
Kókuszgolyó
Recept megtekintése

Kókuszgolyó

könnyű
0

A búzadarát tejbe áztatom, míg meg nem dagad (max. másfél óra). Hozzáadom a hozzávalókat, alaposan elkeverem. Golyókat formázok belőle és megforgatom ..

Mézeskalács
Recept megtekintése

Mézeskalács

könnyű
3

A hozzávalókat alaposan összekeverem. Ha szükséges, egy-két evőkanál tejjel lehet segíteni, de nem biztos, hogy ez kell hozzá. Kinyújtom 3 mm vastagra..

Joghurttorta
Recept megtekintése

Joghurttorta

közepes
2

1. Egyszerű piskótát sütök (tojásfehérjét habbá verem, óvatosan belerakom a tojássárgáját, majd a cukrot, lisztet és sütőport, kivajazott-belisztezett..

Cukkinis-paradicsomos tészta
Recept megtekintése

Cukkinis-paradicsomos tészta

könnyű
1

A vajat megolvasztottam, a kockára vágott hagymát üvegesre pirítottam. Beletettem a meghámozott, kockára vágott cukkinit. Megsóztam, fűszereztem, és k..

Hagymás rizs
Recept megtekintése

Hagymás rizs

könnyű
2

A hagymát felkockázzuk, olajon barnára sütjük. A sót vízbe rakjuk, négy csésze vizet ráöntünk, belerakjuk a felkockázott paradicsomot. Fedő alatt felf..

Afrikai harcsa egyiptomi módra
Recept megtekintése

Afrikai harcsa egyiptomi módra

könnyű
2

A haltörzset végigvágjuk, hogy tölthető legyen, de ne essen ketté. Sóval bedörzsöljük, majd ecettel lemossuk, ezzel a szagát eltüntetjük. A töltelékhe..

Csirkenyárs
Recept megtekintése

Csirkenyárs

könnyű
2

A csirkemellet feldaraboltam nagyobb kockákra. A tejszínt összekevertem a fűszerekkel, kevés tejjel növeltem a mennyiséget, majd az összes csirkemellk..

Gyümölcstorta
Recept megtekintése

Gyümölcstorta

közepes
1

A tojásfehérjét kemény habbá verem. A sárgáját egyenként hozzáadva tovább verem, majd óvatosan belekeverem a lisztet, cukrot és a megolvasztott, de ne..

Sárgabarackos gombóc
Recept megtekintése

Sárgabarackos gombóc

könnyű
0

1. A krumplit meghámoztam, felkockáztam, sós vízben megfőztem. Figyelni kell, ne főjön túl, mert akkor nagyon lágy lesz a tészta. Leszűrtem, majd miko..

Sárgabarackos pite
Recept megtekintése

Sárgabarackos pite

könnyű
0

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A sárgabarackot megmostam, kimagoztam, kockákra vágtam. A hozzávalókat összekevertem. A kivajazott, kilisztezett te..

Sárgabarackos muffin
Recept megtekintése

Sárgabarackos muffin

könnyű
4

A sütőt előmelegítettem 180 fokra. A sárgabarackot feldaraboltam (fagyasztottat használtam, a frisset természetesen először még meg kell mosni, és ki ..

Gombás-krémsajtos tészta
Recept megtekintése

Gombás-krémsajtos tészta

könnyű
4

A gombát megmostam, felszeleteltem. A hagymát apróra vágtam, és olajon megdinszteltem. Hozzáadtam a gombát és a fűszereket, majd puhára pároltam. Hozz..

Vaníliás keksz, csokidarabokkal
Recept megtekintése

Vaníliás keksz, csokidarabokkal

könnyű
5

1. A hozzávalókat kézzel alaposan összedolgozom. Kb. 4 cm átmérőjű rudat formázok belőle, majd folpackba tekerem, és beteszem a hűtőbe egy-két órára. ..

Krémes
Recept megtekintése

Krémes

közepes
5

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük. Két lapot sütünk belőle, az egyiket sütés előtt vékonyan bekockázzuk (óvatosan, hogy a kés ne v..

Aszpikos pulykacomb tojással
Recept megtekintése

Aszpikos pulykacomb tojással

közepes
5

A húst odatettem főni sóval, fokhagymával, babérlevéllel, ami nagyjából 40 perc alatt megfőtt. Hagytam kihűlni, majd felkockáztam. A húslevesbe beleke..

Madártej szelet
Recept megtekintése

Madártej szelet

közepes
4

A 8 tojásfehérjét a cukorral keményre felverjük, majd a sütőporos lisztet lazán hozzávegyítjük. Sütőtepsibe papírt helyezünk, és arra öntjük a masszát..

Töltött bagett
Recept megtekintése

Töltött bagett

közepes
4

A bagetteket keresztben kettévágjuk. A végeit levágjuk, majd apróbb darabokra vágva, keverőtálban kevés vízzel beáztatjuk, és péppé nyomjuk. Keskeny p..

Sajtos csúcs
Recept megtekintése

Sajtos csúcs

könnyű
8

A lisztet a zsírral, élesztővel, tejföllel és a sóval könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk. Kinyújtjuk, kb. 4 mm-re, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, m..

Füstölt lazacos krumplileves
Recept megtekintése

Füstölt lazacos krumplileves

könnyű
5

A póréhagymát szeleteljük fel vékonyra, a krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk fel ízlés szerinti kockákra. Egy edényben melegítsük fel a vajat és az..

Citromos-álom (kúptorta)
Recept megtekintése

Citromos-álom (kúptorta)

könnyű
4

Sütünk két 5 tojásos piskótát, lekvárral megkenjük, és piskótatekercsnek feltekerjük. Hagyjuk hűlni, közben elkészítjük a krémet. A tejfölt habosra ke..

Téli torta sok-sok fahéjjal
Recept megtekintése

Téli torta sok-sok fahéjjal

könnyű
7

18 cm-es karikában piskótalapot sütünk, melynél a liszt mennyiségéből visszaveszünk 2 teáskanálnyit, helyette 1 teáskanál őrölt fahéj és 1 teáskanál ..

Vallomás
Recept megtekintése

Vallomás

közepes
14

1. A tortazselét a tasakon leírt módon készítsük el (ha eredetileg 2,5 dl folyadékhoz tervezték, mi akkor is készítsük kevesebből, hogy szilárdabb leg..

Hagymás rizs

Hagymás rizs

Igen, nagyon finom, de fontos, hogy barnára kell sütni a hagymát (persze nem odaégetni), mert különben nem jön ki az íze és illata olyan jól.

Köret
2
Afrikai harcsa egyiptomi módra

Afrikai harcsa egyiptomi módra

Ekkora halnak mindenképpen kell, hogy rendesen átsüljön, és a végén kicsit megpirul a teteje, ami nagyon jót tesz neki. Kisebb hal esetében természetesen elég kevesebb sütési idő is.

Hal
2
Sárgabarackos muffin

Sárgabarackos muffin

Szerintem ez a tészta nagyon jó nyers gyümölccsel, én tepsiben is szoktam sütni, és imádják a gyerekek is. Sütöttem már szilvával is, az is bejött. Van olyan muffin-receptem is, ami kimondottan aszalt gyümölcshöz való, ez inkább nyershez - szerintem :).

Édes muffin
4
Vakondtúrás torta

Vakondtúrás torta

Ezen a képen jobban látszik :). De azért a másikból is kivehető volt, hogy nem sikerült rosszul.
Nálunk a vakondnak esélye sem volt, az ünnepelt azonnal leharapta a fejét :).

Cukrászsütemény
12
Vaníliás keksz, csokidarabokkal

Vaníliás keksz, csokidarabokkal

Ezek most tényleg szépek, nem mindig sikerül ilyen jól. Az a titka, hogy kellő időt kell a hűtőben töltenie a tésztának és vékony, éles késsel kell szeletelni, akkor nem deformálódik el.
Én általában olyan kekszet sütök, amit nem kell nyújtani, szaggatni (kivéve, ha a gyerekeknek van kedvük segíteni), hanem a szeletelős változatot választom, vagy pedig golyókat gyúrok és lapítom. Így sokkal egyszerűbb és gyorsabb.

Édes sütemény
5
Aszpikos pulykacomb tojással

Aszpikos pulykacomb tojással

Köszönöm a kedves szavakat :).
Mi sem feltétlenül előételnek esszük, ha készítem, főételként vagy reggeliként, vacsoraként fogyasztjuk.

Előétel
5
Krémes

Krémes

Miért csodálkozol? A palacsinta tésztába sem szoktam cukrot tenni, csak a töltelékébe. Hidd el, megbízható ez recept :), nagyon finom.

Cukrászsütemény
5
Sonkás kifli

Sonkás kifli

Örülök, hogy tetszik :). Nagyon finom lett, és tényleg jó módszer a maradék sonka felhasználására.

Pékáru, szendvics
5
Joghurtos reteksaláta

Joghurtos reteksaláta

Fogyókúrához tényleg jó. Én a gépsonka-bele helyett inkább a sült csirkecomb - mellé verziót választanám :). Persze nem fogyókúra esetén.

Saláta
4
Csirketorta

Csirketorta

Örülök, hogy mindenkinek tetszik :). Én azért szeretem, mert nagyon kiadós, és jól lehet variálni más ízekkel.

Szárnyas
7
Sajtos csúcs

Sajtos csúcs

Hogy én mennyit gondolkodtam rajta, hogy lehet sajtkrémmel töltött pogácsát sütni... Nagymamámtól már nem tudom megkérdezni, örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet, megy a kedvencekhez.

Sós sütemény
8
Almás-szilvás muffin

Almás-szilvás muffin

Köszönöm a dicséretet. Szerintem is egy szépen sikerült darab :). Érdemes megsütni, nagyon finom, még az is dicsérte, aki általában nem szereti a muffinokat.

Édes muffin
5
Sajtos perec

Sajtos perec

Akkor egyszerű a megoldás: mindkettőt meg kell sütni. Az egyiket reggelire, a másikat meg az esti sör mellé :)

Sós sütemény
4
Medvehagymás, juhtúrós pogácsa

Medvehagymás, juhtúrós pogácsa

cherryka: hát ha van a fagyasztóban medvehagyma, süsd meg :). Ha nincs, kénytelen vagy várni még egy-két hetet, de aztán tessék bespájzolni a medvehagymából, nekem ott figyel pár csomag a fagyóban, bármikor előkapható. Amúgy a pogácsa is fagyasztható, nagyobb adag sütése esetén mindenképpen érdemes is így frissen tartani.

Sós sütemény
12
Chimichanga

Chimichanga

Igen, mexikói. Azt nem garantálom, hogy autentikus, de a tortilla és a babpüré tuti stimmel :).

Szárnyas
5
Medvehagymás, juhtúrós pogácsa

Medvehagymás, juhtúrós pogácsa

Én is imádom, magában is képes vagyok megenni :). De sztrapacskával, vagy körözöttként kimondottan isteni. És igen, medvehagymával is az :).

Sós sütemény
12
Medvehagymás, juhtúrós pogácsa

Medvehagymás, juhtúrós pogácsa

Persze, biztos, hogy finom, csak más jellegű. Ha sima túróval készíted, figyelj oda az állagára, a mennyiségek nem biztos, hogy ugyanezek lesznek, mivel a juhtúró krémesebb, mint a tehéntúró. És tehéntúró eseten bátrabban lehet sózni.
A túró egyébként azért jó a pogácsába, mert nagyon finom puha lesz tőle, nem szárad ki úgy.

Sós sütemény
12
Vakondtúrás torta

Vakondtúrás torta

Én nem szeretem a marcipánt, de ez a szegény vakond a gyerek gyomrában végezte. A feje pillanatok alatt eltűnt... Én a gondolatától is rosszul vagyok, hogy tömény marcipánt egyek :)

Cukrászsütemény
12
Vakondtúrás torta

Vakondtúrás torta

Én személy szerint a Pataky cukrászdában vettem Érden, de a Szamosnak is van ilyen figurája, tehát ahol van Szamos-marcipán, ott szerintem tudnak adni, ha nem is azonnal, de rendelésre biztos.

Cukrászsütemény
12
Vakondtúrás torta

Vakondtúrás torta

Köszi :).
Vakond alakú marcipán figura nincs mindenhol, érdemes időben körülnézni, nehogy lemaradjon, ehhez a tortához ez kell :).

Cukrászsütemény
12
Sajtkrémleves bacon-chipssel

Sajtkrémleves bacon-chipssel

Én személy szerint szeretem a szerecsendió ízét, ezért nem szoktam nagyon visszafogni magam.
A sajtmártás nagyon jó ötlet! Imádjuk a sajtot minden formában, és ez tényleg egy egyszerű megoldás rá, köszi :).

Leves
7
Sajtkrémleves bacon-chipssel

Sajtkrémleves bacon-chipssel

Én mindig sómentes ételízesítőt használok. Ha az ételízesítőben van só, szerintem már felesleges plusz mennyiséget hozzáadni. Pontos mennyiségeket nem igazán tudok mondani, ez ízlés kérdése. De őrölt szerecsendióból ennyi levesbe én szoktam tenni egy kávéskanálnyit legalább.

Leves
7
Triplacsokis keksz

Triplacsokis keksz

A fehér csokit én sem szeretem magában, de ebben a kekszben finom. A formája meg tényleg nem számít :).

Édes sütemény
4
Sajtkrémleves bacon-chipssel

Sajtkrémleves bacon-chipssel

Az a baj, hogy gyorsabban elfogyott, mint hogy lefotózhattam volna :). Egyébként nem túl látványos, de tényleg nagyon finom.

Leves
7

Nincsenek cikkei.

Weboldalunkon a cikk feltöltés, ahogy a recept feltöltés is, regisztrációhoz kötött. Bármely regisztrált felhasználónk szabadon írhat és tölthet fel cikket. Ha Te is kedvet kaptál cikkíráshoz, ide kattintva máris kezdheted.