1. Erdély legismertebb édes süteménye, amit régebben a cserepes kandallók nyitott tűzterében, hosszú kürtőskalács sütő dorongra tekerve, nyílt parázso..

1. A gombának levágjuk a keményebb tönk részét, majd alaposan megmossuk. 2. Egy serpenyőben, kevés olajban megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljü..

1. A hagymát apróbbra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felszeletelt húst, paprikát, paradicsomot és fűszerezzük. 2. A gombát ..

1. A rizst ha kell átválogatom, megmosom és vízben megfőzöm. 2. Ezután a kolbászt vastagabb szeletekre felkarikázom. 3. A tepsit kiolajozom, az aljá..

1. A tejet és a vizet meglangyosítjuk. 2. Egy pohárba csipet cukrot teszünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felöntjük 1 dl tejjel. Lefedjük és ad..

1. A zöldbabot 1 centis darabokra vágom és sós vízbe puhára főzöm. 2. Amikor megfőtt elkészítem a rántást. 3. Az olajat felhevítem, beleszórom a liszt..

1. Az apróra vágott hagymát olajon kicsit megdinsztelem, majd hozzáadom a kimosott savanyú káposztát és az egészet még egy rövid ideig együtt dinsztel..

1. A hagymát apró kockákra vágom, olajon megdinsztelem, pirospaprikával megszórom. 2. Ezek után hozzáadom a kockákra vágott húst, a zúzott fokhagymát..

1. A hússzeleteket megmosom, szárazra törlöm és sózom borsozom. 2. Az olajat felhevítem és az oldalasoknak pirosra sütöm mindkét oldalát. 3. Hozzáadom..

1. A tészta hozzávalóit összegyúrom, kb. fél órát pihentetem és addig elkészítem a tölteléket. 2. A meggyet cukorral és fél deci vízzel puhára főzöm. ..

1. A lábakat a hentesnél felvágattam, majd otthon megtisztítottam, megpucoltam és ha kellet, bárddal még kicsit vágtam rajtuk. 2. Az vöröshagymát apró..

1. A tésztát forró, sós vízben kifőzöm, a csirkemellet vékony csíkokra darabolom, míg a paprikákat és a hagymát vékonyra felszeletelem. 2. Az olajat e..

1. A fokhagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük. 2. A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, az inas, hártyás részeket bevagdossuk. 3. A hússzeleteket..

1. A szalonnát vékony csíkokra vágom és zsírjára kisütöm. 2. Amikor szépen pirulni kezd, kiszedem a zsírból és a hátramaradt zsiradékba beleteszem a ..

1. Az olajat egy serpenyőben felhevítem, beleteszem a vékony csíkokra vágott csirkemellet, sózom, borsozom és fehéredésig sütöm. 2. Ekkor hozzáadom a..