1. A paprikákat, paradicsomot és a hagymát szeltekre vágjuk. 2. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt beg..

1. A megtisztított hagymát 1,5 centis kockákra, a megtisztított gombát cikkekre, a húsos szalonnát közepes (1,5 centis) kockákra aprítjuk. Mindezeket ..

1. Több befőttes üveget és a hozzá tartozó fedeleket alaposan fertőtlenítjük: forró, mosószeres vízzel kimossuk, alaposan kiöblítjük, majd anélkül, ho..

1. A karajt kb. 2 centi vastagon fölszeleteljük, majd 2 centis kockákra váguk. A szalonnát hasonló nagyságú kockákra daraboljuk. A hagymát megtisztítj..

1. A barackot megmossuk, majd több részletben 1-2 percre forrásban lévő vízbe rakjuk. Szűrőlapáttal kiemeljük, vékony héjukat lehúzzuk, majd a szemeke..

1. A paradicsomokat – miután a szárukat kimetszettük – 1 percre forrásban lévő vízbe dobjuk, majd héjukat lehúzzuk, magjukat kikaparjuk, húsukat fölap..

1. A bográcsolást megelőző este a füstölt csülköt annyi vízben, amennyi ellepi, egy fazékban puhára főzzük és levében hűlni hagyjuk. Ugyancsak előre e..

1. A libaaprólékot megmossuk, a bőrt amennyire csak tudjuk, minden darabjáról lefejtjük, hogy a leves ne legyen olyan zsíros. A szárnyat a forgónál ke..

1. A bort 3 deci vízzel hígítjuk, a citrom levét belefacsarjuk, és vékonyan lehántolt sárga héjával, a fahéjjal meg a szegfűszeggel fűszerezve felforr..