Vendégváró vegyes sütemények

1. Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kisodorjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük. Kisodorjuk, háromszor hajtogatjuk 20 percenként. A pogácsákat kizsírozott vagy vajazott sütőlemezre tesszük, de kb. 3 cm távolságra, mert megnőnek, akár dőlnek is. Nagyon finom, próbáljátok ki. Most 1 kg lisztből készítettem. 1/4 része pogácsa, 3/4 részét megfeleztem. Egyik részéből pudingos párnácskákat, a másik feléből kifliket készítettem. A tésztaformákat felvert tojással lekentem sütés előtt.

2. A pogácsa tésztáját ujjnyi vastagra sodortam, kisebb-nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrtam, felvert tojással lekentem, reszelt sajttal megszórtam.

3. A kifli tésztáját gömbölyűre nyújtottam, bőven megszórtam a fahéjas, kakaós, cukros töltelékkel. 12 cikkre vágtam, kifli formára sodortam, felvert tojással lekentem a tetejét. Nagyon finom karamelles íze van, amikor megsül.

4. A párnácskákhoz a pudingot felfőztem, kihűtöttem. Téglalap alakokat vágtam, megtöltöttem vele, a tetejét bevagdostam, tojássárgával lekentem. Hasonló a tésztája a fornettihez.

5. 180 fokon megsütöttem.