Túrós-meggyes, kelt rózsa
Elkészítés módja
1. Az élesztőt a cukorral és egy kevés langyos tejjel felfuttatom.
2. A tojást a cukorral kikeverem.
3. A dagasztógépbe teszem a lisztet, a sót és amikor az élesztő felfutott, a lisztre öntöm a többi hozzávalóval, és végül bedagasztottam.
4. Rugalmas tészta lesz belőle.
5. Letakarva duplájára kelesztem.
6. Amikor megkelt lisztezett deszkára öntöm, és 16 egyforma méretre vágom, amiből kis gombócokat készítek és letakarva, kb. 10-15 percig kelesztem ismét.
7. Közben elkészítem a tölteléket.
8. A hozzávalókat a meggy kivételével összekeverem, tetszés szerint ízesítem.
9. Kelesztés után egyenként a kis gombócokból kb. 2mm-es vastagságú és 15-18 cm átmérőjű, kör alakú lapokat nyújtok, amiket a szélétől a közepe felé négy helyen bevágok, de csak annyira, hogy a tölteléket a közepébe tudjam tenni.
10. A tölteléket, a túrót és a meggyet a közepére helyezem, és a bevágott tésztát köré hajtogatom.
11. Az elsőt, azután a vele szemben lévőt, majd a harmadikat és végül a negyediket.
12. Tojássárgájával lekenem őket, és 170 fokon szép pirosra megsütöm.
Nagyon szép:)