Túrós derelye
Elkészítés módja
1. Az áttört és lehűlt burgonyát sóval, tojással, liszttel összegyúrom és vékonyra kinyújtom.
2. A tészta felébe tejfölös-cukros túrótölteléket teszek.
3. A másik felét ráhajtom és derelyevágóval kivágom.
4. Forró sós vízben kifőzöm.
5. Az olajat felmelegítem, a morzsát hozzáadom és közepes lángon, sűrű keverés mellett aranybarnára pirítom.
6. Amikor elkészült 1,5 dl forróvízzel felöntöm, összekeverem és villával kis lángon szétmorzsolom. Így nem lesz száraz a morzsa.
7. A megfőtt derelyék feljönnek a víz tetejére, akkor kiszedem őket, hideg vízzel leöblítem és a kész morzsába forgatom.
8. Cukros tejföllel leöntve tálalom.
Még sosem készítettem,elfogadnám ezzel a tányérral.
Még anyósom készített,nagyon finom volt.
Szép a tálalás!