Túrós batyu
Elkészítés módja
1. Az élesztőt futtassuk fel egy kevés tejjel és cukorral.
2. A többi hozzávalót a tej kivételével tegyük egy tálba.
3. Ha az élesztő felfutott adjuk a többi hozzávalóhoz.
4. A tejet fokozatosan adjuk hozzá és gyúrjunk egy lágy kelt tésztát.
5. Fontos, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, mert nem tudhatjuk, hogy pontosan mennyit fog a liszt felvenni.
6. Meleg helyen kelesztőtálba téve, fedelével lezárva kelesszük a duplájára.
7. Közben készítsük el a tölteléket: a túrót keverjük ki a többi hozzávalóval, majd a végén a keményre vert tojásfehérjehabot lazán keverjük hozzá.
8. Ha a tészta megkelt nyújtsuk kb. 3 mm vastagságúra és vágjuk kb. 8×8 cm -es négyzetekre.
9. A közepükre tegyünk egy jó evőkanálnyi tölteléket, a négy sarkát középen fogjuk össze és egy kicsit tekerjük meg.
10. Hagyjuk őket még kelni, kb. 20 percet, majd kenjük le a tetejüket tojással.
11. Előmelegített sütőben, 170-180 fokon kb. 15-20 perc alatt süssük készre.
Nagyon jó, a kedvencem :)