Töltött tojásos hidegtál
Hozzávalók
• 40 dkg franciasaláta
• 6 db tojás
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 3 dl tej
• 10 dkg finomliszt
• só
• őrölt fehér bors
• 4 evőkanál mustár
• 5 dkg vaj
A díszítéshez:
• 1 fej fodros saláta
• 2-3 db paradicsom
• 1 szál póréhagyma
• 1 db kígyóuborka
• 1 db alma
Elkészítés módja
1. A vajból, lisztből és a tejből kemény besamelt főzünk.
2. A tojásokat megfőzzük, kettévágjuk, sárgájukat szitán vagy szűrőn áttörjük, elkeverjük a besamellel és 5 dkg vajjal.
3. Mustárral, sóval, borssal ízesítjük.
4. Habzsák segítségével a tojáskrémet a fél tojásokba töltjük.
5. A franciasalátát egy nagyobb tálra rendezzük, ráhelyezzük a töltött tojásokat és a zöldségekkel ízlésünk szerint díszítjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Szépek és gusztusosak.
Józsi Te már húsvétra készülsz?
Nagyon szép tálca , étvágygerjesztő Gratulálok Marcsi