Töltött paprika francia módra

1. A megmosott vastag húsú paprikát félbevágjuk, magházát kiszedjük, és lobogó, sós vízben roppanósra főzzük.

2. A hagymát apróra vágjuk, megpároljuk egy evőkanál étolajon, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát összekeverjük a darált hússal, és serpenyőben kevergetve egy kissé megsütjük. Ízesítjük paprikakrémmel,őrölt borssal.

3. Miután elkészült hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a tojásokat, zsemlemorzsát, aprított petrezselyemzöldet. Ha szükséges, akkor még teszünk hozzá sót.

4. A megtöltött paprikát zsírral kikent tepsibe helyezzük. A tejfölt a tojással, ételízesítővel kikeverjük és a töltelékre pakoljuk. Reszelt sajttal megszórjuk.

5. 180 fokra melegített sütőben, 25 perc alatt megsütjük.

6. Petrezselymes burgonyával körítve kínáljuk.