Töltött gombafejek salátával

1. A gombák szárát kiszedjük (ezeket később a kész töltelékbe nyersen belereszeljük), majd jól megmossuk őket és leszárítjuk.

2. A darált húst kevés olajon az apróra vágott hagymával együtt lepirítjuk, majd amikor kész, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, snidlinget és ízlés szerint fűszerezzük.

3. A tojást a tejszínnel elkeverjük és a húshoz adjuk.

4. A kész húsos masszával megtöltjük a gombafejeket, majd kivajazott jénaiba vagy tepsibe tesszük őket és 200 fokon kb. 20 percig sütjük.

5. Az utolsó pár perceben megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal.

6. Ezek után elkészítjük a salátát. 1 tojás sárgájából majonézt készítünk.

7. A 30 dkg sárgarépát és az 1 db keményebb körtét nagyobb reszelőn lereszeljük.

8. A hagymát és a 30 dkg lila káposztát apróra vágjuk.

9. Megszórjuk kevés petrezselyemmel és a majonézt elkeverjük a zöldségkeverékkel.