Tökös-mákos, tökös-túrós rétes
Elkészítés módja
1. A tészta hozzávalóiból a kefireket,tojásokat összedolgozzuk kevés sóval és annyi lisztet adunk hozzá (kb. 60 dkg), hogy rétestészta állagú legyen.
2. Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk.
3. Olajból, lisztből zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat 2,5 dl étolaj, 25 dkg liszt), kihűtjük és a kinyújtott tésztára kenjük. (ettől lesz majd leveles a rétesünk) Felcsavarjuk, mint a bejglit és 6 részre osztjuk.
4. Mindegyiket egyenként kinyújtjuk, olajjal lekenjük és a kívánt és előre bekevert töltelékkel megtöltjük, feltekerjük, tepsibe helyezzük és mindegyik rudat olajjal lekenjük és szép pirosra sütjük.
5. Kivesszük a sütőből, kicsit megszórjuk porcukorral, konyharuhával letakarjuk és kicsit megnyomkodjuk. 10 perc után szeletelhető és porcukorral hinthető.
Köszönöm szépen.
Nagyon finom rétes.
Anyukám szokott ilyet sütni. nagyon finom:))
Ezt a fajta rétes tésztát én is ismertem valaha, de azután megfeledkeztem róla. A tölteléket viszont soha nem próbáltam. Szóval, nagyon örülök, hogy fölraktad a receptet. Köszönöm.