Tökfőzelék sült hússal
Hozzávalók
• kb. 1.5 kg spárgatök
• 3 dl tejföl
• 2 kanál liszt
• 2 pohár kefir
• 3 dl tej
• pirospaprika
• kapor
• só
• 1 kiskanál ecet
• 1 dl olaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
Elkészítés módja
1. A tököt megpucolom és a nagy lyukú reszelőn lereszelem, majd besózom és hozzáadom a kaprot.
2. Fél órát hagyom a sóban érlelődni.
3. Az olajat felteszem a tűzre és a hagymát apró kockára vágva üvegesre párolom benne, majd hozzáadom a pirospaprikát.
4. A reszelt tököt a sóból kinyomkodom és a lábasba teszem.
5. Ráöntöm a kefirt és a tejet, hozzáadok egy kis kanál ecetet és ha még mindig sűrű lenne, tejjel hígítom.
6. A tejfölt a liszttel és egy kis vízzel csomómentesre kikeverem és a már megfőtt tököt behabarom vele.
7. Sült hússal tálalom.
Nagyon szeretem , én egy kicsit másképp készítem, de így is finom lehet.