Tökfőzelék

Tökfőzelék recept
Hozzávalók
•  1 közepes vöröshagyma
•  3 evőkanál olaj
•  2 kiskanál jóféle pirospaprika
•  1 kg gyalult tök (fagyaszott is lehet)
•  szűk 1 csapott evőkanálnyi só
•  1 csokor kapor
•  2-3 evőkanál tejföl
•  2 evőkanál finomliszt (Graham-liszt vagy zabpehelyliszt is lehet)
•  2 dl tej
•  fél-egy evőkanál 10%-os ételecet
•  1 mokkáskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista

Elkészítés módja

1. A hagymát finomra aprítjuk és egy lábasban, az olajon közepes lángon 4-5 perc alatt aranysárgára pirítjuk. A paprikával meghintjük, elkeverjük, és azonnal, mielőtt a paprika megégne, 2-3 deci vizet ráöntünk. Lefedjük, 10-12 percig pároljuk.

2. Ezután fedelét levesszük, a tököt hozzáadjuk, és annyi —6-7 deci— vizet öntünk rá, amennyi a kétharmadáig ér. Megsózzuk, a fölaprított kaporral fűszerezzük, és lefödve 15-20 perc alatt puhára pároljuk.

3. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, majd a tejet is hozzáadjuk. Először egy kevés forró levet merünk rá, elkeverjük s csak ezután öntjük a tökhöz. 3-4 percig kevergetve forraljuk, ezalatt besűrűsödik, majd a tűzről levesszük és a főzeléket ecettel pikánsra ízesítjük. Aki szereti, csípős paprikakrémmel is tüzesítheti. Önmagában, tükörtojással vagy vagdalttal tálaljuk.

4. Fagyasztott tökből ugyanígy készítjük, mindössze annyi különbséggel, hogy egy kicsit kevesebb vízzel, és rövidebb ideig főzzük: ha a tök még fagyos, akkor 10-12 percig, ha pedig már felengedett, akkor csak 5-7 percig.

Tökfőzelék recepthez fűződő történet, jótanács

Júniustól szeptemberig friss tökből, az idényen kívül fagyasztottból egész évben főzhetjük. A főzeléket sok helyen főzik pirospaprika nélkül, „fehéren” is.

A leírásban szereplő Tökfőzelék recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (főzelékek, tökfőzelék) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.