Tojás, chili paprika és bacon felhőben
Elkészítés módja
1. Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra.
2. Süssük ki egy serpenyőben a baconcsíkokat, (egészben) a saját zsírjában, majd vágjuk fel, tördeljük nagyon apró darabokra és tegyük félre hűlni.
3. Válasszuk szét a tojásokat, verjük fel kemény habbá a fehérjét egy csipet sóval.
4. Vigyázzunk a sárgájára, hogy lehetőleg egészben maradjanak.
5. Reszeljük le a parmezán sajtot és óvatosan hajtogassuk bele a tojásfehérjébe.
6. Adjuk hozzá a bacont és a chili paprikát is.
7. Vigyázzunk, hogy a keverés közben a hab nehogy elveszítse a habos állagát.
8. A pirítósokat egy pogácsaszaggatóval szabjuk kerekre, majd béleljünk ki egy-egy porcelán muffinformát zsírpapírral és helyezzük el rajtuk a pirítósokat.
9. Kanalazzuk rájuk a tojásfehérjéket úgy, hogy a közepén hagyjunk egy lyukat.
10. Süssük 3 percig az előmelegített sütőben, majd vegyük ki és pottyantsunk mindegyik adag \"tojás menyország\" közepébe egy-egy tojássárgáját.
11. Ezután toljuk vissza a sütőbe és süssük további 3-4 percig (ha kevésbé lágyan szeretjük, süthetjük tovább).
Tojás, chili paprika és bacon felhőben recepthez fűződő történet, jótanács
A Tojás a mennyben, a legkönnyebb, egyben a legszenzációsabb recept, amit valaha is kipróbáltam. A Low-carb mennyországhoz ugyanis nem kell más, mint tojás és pirítós, mégis olyan gyönyörű lesz, mintegy habköltemény (mintegy meringue cukor nélkül). Az elkészítése pofonegyszerű: szét kell választani a tojásokat, majd fel kell verni a fehérjét kemény habbá. Ezután rá kell kanalazni egy pirítósra (lehetünk kreatívak pl. virágformát alakítunk ki, vagy kört, rombuszt), a közepére ügyesen rá kell helyezni a sárgáját, pl. úgy, hogy előzetesen az ujjunkkal csinálunk helyet a fehérjék közepén, (én ezúttal egy kis üvegpohárral fúrtam ki a fehérjehabok közepét) a sárgáják számára. Ezután már csak annyi a dolgunk, hogy betoljuk a sütőbe és sütjük 5 percig 220 C-on. A sütésidő attól függ, hogy folyékonyabban szeretjük-e a sárgáját-tükörtojást, vagy jobban átsütve. Ez az egyszerű elkészítésmódja a mennyei tojásoknak, de a receptet variálhatjuk úgy, hogy a tojásfehérjéhez hozzáadunk még pár dolgot. Például én már készítettem tojást, chili paprikás felhőben, sült bacon morzsákkal, snidlinggel, tárkonnyal vagy medvehagymával megszórva. A határ a csillagos ég, illetve a felhők. Kellemes kísérletezést mindenkinek!
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.