Tócsnibundás harcsafalatok
Elkészítés módja
1. A halfilét jó ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd a lisztben meghempergetve félretesszük.
2. A bundázáshoz a tojásokat felverjük, megsózzuk, a fölaprított petrezselyemmel és a köménymaggal fűszerezzük, majd a liszttel meg a tejföllel simára keverjük. A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vöröshagymát hozzáadjuk, végül a meghámozott burgonyát belereszeljük.
3. A halcsíkokat a burgonyás masszába forgatjuk úgy, hogy az körben mindenhol bevonja. (Amint bekevertük a burgonyás masszát, azonnal forgassuk bele, majd süssük a halat, mert ha sokat áll, megfeketedik.) Egy széles serpenyőben úgy kétujjnyi olajat forrósítunk, és a burgonyás masszából egy mokkáskanálnyit beleteszünk. Ha sercegve sülni kezd, de nem pirul erősen, akkor jó, belekerülhetnek a halfalatok. 2-3 részletben, oldalanként kb. 3-3 percig sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük.
4. Nagy adag cole slaw (kol szlo) salátával tálaljuk.
Tócsnibundás harcsafalatok recepthez fűződő történet, jótanács
Harcsa helyett másféle halfiléből is készíthetjük, legjobb hozzá a fogas, a süllő és a tengeri halfilé.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.