Tiramisu

1. A tésztához a tojásokat szétválasztom, a sárgáját a vízzel, olajjal 2 kanál cukorral kikeverem.

2. A fehérjét a maradék cukorral habbá verem.

3. A két masszát óvatosan összekeverem, hozzáadom a sütőporos-lisztes kakaóport. 34x32-es sütőpapiros tepsibe egyenletesen belesimítom. 170 fokon 20 perc alatt megsütöm.

4. Amikor kihűlt a tészta, három egyenlő lapra vágom és megtöltöm a krémmel.

5. A krém elkészítése: A tojásokat szétválasztom a sárgáját a mascarponéval és az 5 dkg cukorral, valamint a feketekávéval kikeverem.

6. A fehérjét habbá verem, valamint a tejszínből is habot verek.

7. A mascarponés masszához először a tojás felvert habját adom hozzá, végül az egészet a tejszínhabbal elkeverem.

8. A lapokat megtöltöm, ráteszem a krémet amit elsimítok és kakaóporral meghintem.

9. A legfelső lapot a maradék krémmel feldíszítem.

10. Csoki kekszet teszek a rózsákra.