Tepsiben sült túrós fánk
Elkészítés módja
1. 1 dl tejbe belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatom.
2. Mély tálba szórom a lisztet, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat, és annyi tejjel dagasztom be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen.
3. Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztem.
4. Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtom.
5. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatom.
6. Ezután még 10 percig hagyom kelni.
7. Közben elkészítem a tölteléket: az áttört túrót összekeverem a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral.
8. Minden 2. tésztadarab közepére teszek egy kis tölteléket, majd ráteszek egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodom.
9. A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra teszem és előmelegített, forró sütőben 10 percig erős lángon sütöm, ezután a lángot takarékra mérsékelve addig sütöm, amíg a fánk szép színt kap.
Nagyon szívesen karperec.
Elköszönök,jó éjt és kellemes,szép,új hetet kívánok minden Tagnak.Edit.
Kiskoromban a mazsolás krémtúróból sosem tudtam annyit enni, hogy megunjam. A vaniliás volt a kedvenc. Szóval a túró és a mazsola mindig jöhet, fánkban pedig rogyásig! Köszönet a receptért!
Köszönöm Manócska és cherryka a hozzászólásaitokat.
Finom kis túrós fánk. Imádom:)
De jó, de jó, végre egy olyan fánk, amit nem kell bő olajban sütni! :) Köszi a receptet!