Tenger hullámai szelet

1. Robotgép segítségével a vaj felét 25 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval krémesre keverjük. Beledolgozzuk a tojásokat, majd beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A felét kikent, liszttel meghintett 32×39 cm-es tepsibe simítjuk.

2. Rákenjük a kakaóporral ízesített maradék tésztát és elosztjuk rajta a kimagozott meggyet.

3. 175 fokon 30-35 percig sütjük.

4. Közben a pudingport 3 evőkanál cukorral és kb. 8 evőkanál tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a feloldott pudingport és felfőzzük, majd kihűtjük.

5. A szobahőmérsékletű maradék vajat kikeverjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt pudingot és a süteményre kenjük.

6. Hűvös helyen 3-4 órát pihentetjük.

7. Forró vízfürdőben a durvára vágott csokoládét a vajjal (olajjal is jó) együtt megolvasztjuk és 30 percnyi hűtés után a süteményre simítjuk.

8. Tortavillával hullámos csíkokat húzunk bele és szilárdulásig hűtőben tartjuk. Végül tetszés szerint díszítjük.