Tenger gyümölcseivel sült hal

Tenger gyümölcseivel sült hal recept
Hozzávalók
•  60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (afrikai harcsa- harcsa- tengeri hal- vagy fogasfilé is lehet)
• 
•  5 dkg vaj
•  4 evőkanál finomliszt
•  4 dl tej
•  2 dl főzőtejszín
•  1 mokkáskanál őrölt fehér bors
•  fél mokkáskanál reszelt szerecsendió
•  fél csokor petrezselyem
•  30 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei (rák- kagyló- tintahal keveréke)
•  fél citrom
•  12 dkg reszelt edami sajt
•  5 evőkanál olaj
a körethez:
•  40 dkg zöld metélt
• 
•  5 dkg vaj
•  4 gerezd fokhagyma
•  2 dl főzőtejszín
•  1 mokkáskanál őrölt fekete bors
•  2-3 ág bazsalikomlevél

Elkészítés módja

1. A halfilét kissé lapjában 8 szeletre vágjuk, enyhén megsózzuk, félrerakjuk.

2. A vajat egy kis lábasban fölolvasztjuk, majd 2 csapott evőkanálnyi lisztet megfuttatunk rajta. Apránként fölöntjük a tejjel és a tejszínnel, kevergetve sűrűre főzzük. 1 csapott kiskanál sót vagy ételízesítőt szórunk bele, a fehér borssal, a reszelt szerecsendióval és a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. A tűzről lehúzzuk.

3. A tenger gyümölcseit enyhén sós, egy kevés citromlével ízesített, forrásban lévő vízbe rakjuk, 2 percig főzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.

4. A besózott halszeleteket a maradék (2 evőkanálnyi) lisztben megforgatjuk. Az olajat széles serpenyőben kissé megforrósítjuk, majd a halat oldalanként 2-3 perc alatt színesre sütjük rajta. Szűrőlapáttal kiemeljük, lecsöpögtetjük, tűzálló tálba vagy tepsibe átrakjuk.

5. A tenger gyümölcseit a halszeletekre halmozzuk. A tejes mártással bevonjuk, tetejüket a reszelt sajttal megszórjuk. Forró sütőben vagy grillsütőben 6-8 perc alatt megsütjük. Fokhagymás bazsalikomos zöld metélttel tálaljuk.

6. Utóbbi úgy készül, hogy a tésztát a hagyományos módon, enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük. A vajat nagy serpenyőben fölolvasztjuk, a zúzott fokhagymát megfuttatjuk rajta. A főzőtejszínnel föl-öntjük, amint forr, a tésztát bele-forgatjuk, megborsozzuk, a fölaprított bazsalikommal fűszerezzük.

A leírásban szereplő Tenger gyümölcseivel sült hal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.