Tejszínes parajkrémleves sült paprikával, mandulával
Elkészítés módja
1. A forrázott parajlevelet fazékba tesszük, majd felöntjük a zöldséglevessel és lassú tűzön 5-6 percig főzzük. A rántáshoz az olvasztott vajra szórjuk a lisztet, összekeverjük, majd közepes tűzön zsemleszínűre pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a zúzott fokhagymát. A kész rántást kihűtjük, kevés hideg vízzel simára keverjük, majd a leves alapot összeturmixoljuk, és kevergetve beleöntjük a rántást.
2. Ha felforrt a leves, lassú tűzön 8-10 percig főzzük, majd sóval, borssal ízesítjük. Ezután a tejszínt kevés forró lével elkeverjük, és a leveshez öntjük.
3. A piros kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk, majd a szeletelt mandulával forró olívaolajon megsütjük és sóval, borssal fűszerezzük.
4. Tálaláskor a parajkrémlevest forrón tányérokba szedjük és megszórjuk a mandulás pirított paprikacsíkokkal.
Hölgyeim, csak ajánlani tudjuk az elkészítését.
Ó, ezek a színek és ezek a fények...! ;) De a leves sem lehet rossz!
Tetszik ez a krémleves ,elmentem a kedvencekhez, mire spenót szezon lessz kipróbálom.