Talján tészta
Elkészítés módja
1. A csomagoláson feltüntetett módon megfőzzük a szójagranulátumot, majd leszűrjük, kézzel kicsit kinyomkodjuk.
2. Kicsit megsózott vízben 'al dente' megfőzzük a tésztát (én teljes kiőrlésű lisztből készültet használtam).
3. Elkészítjük a mártást: az apró kockákra aprított vörös- és fokhagymát lefedett serpenyőben üvegesre pároljuk az olajon.
4. Hozzáadjuk a megfőtt szójagranulátumot, majd a paradicsomkonzervet (elég a fele, háromnegyede is). Kicsit megsózzuk és 10 percen át együtt főzzük.
5. Végül borssal és egy kevés cukorral ízesítjük (de aki inkább savanykásabban szereti, ki is hagyhatja), majd levesszük a tűzről.
6. Nincs más hátra, mint hogy tálaljuk az ételt: a leszűrt tésztára mártást kanalazunk és hogy feltegyük az i-re a pontot, gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
Talján tészta recepthez fűződő történet, jótanács
Ezúttal a bolognai spagettit gondoltam kicsit újra. Vegák is bátran fogyaszthatják, hiszen ebben a változatban az étel nem látott húst. De nem is kell ahhoz vegának sem lenni, hogy időnként hús nélkül készítsük el a megszokott ételeinket. Hiszen attól még lehet finom, nemde?! ;) Meg amúgy is, épp böjti időszak van.
Pár tipp azoknak, akiknek így túl "lapos":
- az ínyencek a kész mártást néhány szem felszeletelt olívabogyóval tehetik ízletesebbé,
- a pikánsabb ízek kedvelőinek ajánlom a chilli szószt - persze mértékkel, hogy csípősségével ne nyomja el teljesen az étel ízét,
- a megrögzött "ragadozók" pedig bátran helyettesítsék a szója egy részét valamilyen sovány darált hússal. ;)
Köszi szépen! Örülök, ha tetszik, és ha ízlik is, akkor meg duplán! ... és még a darált hús felett is szemet hunyok. ;)
Ami meg a főoldalt illeti, mindjárt gondoskodom az utánpótlásról, bár ilyen forgalom mellett nem lesz hosszú életű a recept ott tartózkodása. :D Persze annak csak örülhetünk, ha zajlik itt az élet!
De hamar lekerült a főoldalról! Pedig oda való!
(Naná, hogy a darálthúsos !!!) :)
Nagyon guszta egytálétel!
Gratulálok!