Szilvás gombóc

Szilvás gombóc recept
Hozzávalók
a tésztához:
•  1 kg burgonya
• 
•  30-35 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet)
•  4 dkg szoba hőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin
•  2 tojás
a töltelékhez:
•  30 szem szilva
•  30 szem kockacukor (30 mokkáskanál valódi barna cukor is lehet)
•  1 kiskanál őrölt fahéj
a tészta nyújtásához:
•  finomliszt (Graham-liszt is lehet)
a tálaláshoz:
•  8 dkg vaj vagy sütőmargarin
•  10 dkg zsemlemorzsa
•  2 evőkanál fahéjas porcukor

Elkészítés módja

1. A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Amikor kihűlt, az összes többi tésztához valóval összegyúrjuk és két cipót formálunk belőle.

2. Egy kis darab tésztát ellenőrzésképpen gyöngyözve forró vízben kifőzünk. Ha túl lágy, egy kevés lisztet, ha túl kemény, egy kis margarint gyúrunk bele.

3. A megmosott szilvákat kimagozzuk, a magok helyére egy-egy kockacukrot és késhegynyi fahéjat hintünk. A tésztát egy lisztezett gyúrólapon 1 centi vastagra gyújtjuk, és 5x5 centis négyzetekre vágjuk.

4. Mindegyik közepére egy szilvát rakunk, a tésztát ráhajtjuk, majd lisztes kézzel gombóccá formáljuk. Forrásban lévő sós vízbe rakjuk – egyszer óvatosan megkeverjük, nehogy letapadjon –, majd megfőzzük. Ha a gombócok a víz tetejére feljöttek, még 2-3 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük.

5. Jól lecsöpögtetjük, és vajban pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Szilvás gombóc recepthez fűződő történet, jótanács

Célszerű egyszerre nagyobb mennyiségű gombócot főzni, mert jól fagyasztható. (Vigyázat, nyersen nem lehet!)A tésztához régi burgonyát használjunk, újkrumpli nem jó hozzá.Július közepétől szeptember közepéig tart a szilva szezonja, ilyenkor friss, az év többi hónapjában fagyasztott és fölengedett gyümölcsből vagy lecsöpögtetett szilvabefőttből készíthetjük.

A leírásban szereplő Szilvás gombóc recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (szilvás gombóc) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Szilvás gombóc recept - 1 hozzászólás

  1. grofika
    grofika #6966 2013. 08. 03. 16:43 Válasz

    Ha lefagyasztottam, utána hogyan tudom felhasználni? Kiolvasztom, átmelegítem vízben és bundát kap? Vagy???

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Szilvás gombóc recept - 1 hozzászólás

  1. grofika
    grofika #6966 2013. 08. 03. 16:43 Válasz

    Ha lefagyasztottam, utána hogyan tudom felhasználni? Kiolvasztom, átmelegítem vízben és bundát kap? Vagy???

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.