Sváb őzragu kelt gombócokkal

Sváb őzragu kelt gombócokkal recept
Hozzávalók
•  0.8-1 kg csontos őzhús (lapocka lábszár comb oldalas)
•  1 nagy fej vöröshagyma
•  1 evőkanál zsír
• 
•  frissen őrölt fekete bors
•  2 db babérlevél
•  3 gerezd fokhagyma
•  1 kiskanál szárított majoránna
•  1.5 dl bor (rozé)
A kelt gombóchoz:
•  15 dkg finomliszt
•  1 egész tojás
•  1 mokkáskanál szárított élesztő
•  1 teáskanál só

Elkészítés módja

1. A húst megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. Az apróra vágott vöröshagymát forró zsíron aranybarnára pirítjuk, majd az előkészített húst hozzáadjuk és fehéredésig pirítjuk. Ha elkészült, akkor félig felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és lefedve lassú tűzön háromnegyed puhára pároljuk. Ekkor öntjük hozzá a bort, majd felöntjük háromnegyedig vízzel, és felforraljuk.

2. A liszthez adjuk az egész tojást, a szárított élesztőt, a sót és annyi langyos vizet, hogy összedolgozva, sűrű galuskatésztát kapjunk. Végül evőkanállal a ragu tetejére szaggatjuk és lefedve, lassú tűzön készre pároljuk.

3. Forrón tányérba szedjük és paprikaszeletekkel díszítve kínáljuk.

A leírásban szereplő Sváb őzragu kelt gombócokkal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több oldalas recept
Még több oldalas recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.