Sütőben sült édesburgonya, kecskesajtos-joghurtos mártogatóssal

Sütőben sült édesburgonya, kecskesajtos-joghurtos mártogatóssal recept
Hozzávalók
•  1 db nagyobb édesköménygumó
•  70 dkg édes vagy egyéb burgonya
•  1 nagyobb fej fokhagyma
•  3 nagyobb paradicsom
•  3-4 evőkanál olívaolaj
• 
•  bors
•  15 dkg krém sajt + kecskesajt
•  6 evőkanál tej
•  6 db kerek sós keksz
•  1 kávéskanál citromlé
•  6 db kakukkfű és rozmaringág

Elkészítés módja

1. Mossuk és tisztítsuk meg a zöldségeket.

2. Szeleteljük fel az édesköményt, a burgonyát (én fele arányban használta édeset meg újkrumplit).

3. Vágjuk ketté horizontálisan az egész fej fokhagymát és a paradicsomokat.

4. Rendezzük el az összes zöldséget egy tepsin.

5. Öntsük az olívaolajat egy üvegtálba, adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, meg a rozmaringot és keverjük jól össze.

6. Sózzuk meg a zöldségeket és öntsük le az olajkeverékkel.

7. A kezünket használva forgassuk bele a zöldségeket az olajba.

8. Dobjuk rájuk a friss rozmaring és kakukkfűágakat.

9. A paradicsomok tetejét szórjuk meg barna cukorral és toljuk be a tepsit az előmelegített sütőbe. 220 fokon 30 perc alatt kisül.

10. Közben készítsük el hozzá a mártogatóst: keverjük össze a krémsajtot vagy joghurtot a kecskesajttal és a 6 evőkanál tejjel.

11. Ízesítsük egy kevés citromlével.

12. Törjük apróra a sós crackert és szórjuk bele a kecskesajtos keverékbe.

Sütőben sült édesburgonya, kecskesajtos-joghurtos mártogatóssal recepthez fűződő történet, jótanács

- Csak mostanában kapták fel Magyarországon az édesköményt, amelyet szerintem az ánizs aroma miatt sokan egyáltalán nem kedvelnek. Nem tudják azonban, hogy ez a zöldség egy igazi kaméleon, mert a sütés közben olyan drasztikus változásokon megy keresztül, hogy egyrészt sokkal ropogósabb lesz, másrészt pedig enyhén édeskés íze miatt még az is a rajongó táborához fog csatlakozni, aki előzetesen meg sem akarta kóstolni. Nem véletlenül készítik belőle a görögök az Ouzót, a franciák pedig a Pastis nevű alkoholos italt. Húsokhoz, halakhoz, csirkéhez vagy más zöldségekkel együtt kitűnő nyári étel!
- A legtöbb ember a fokhagymát nem is tekinti zöldségnek, mert pusztán megszokásból fűszerként használja, ugyanúgy, mint a sót vagy a borsot. Itt az ideje hát, hogy a szűk keretek közé beszorított fokhagyma egy végtelen spektrumú zöldséggé lépjen elő a konyhánkban. Előételként, ízfokozóként salátákhoz, dresszingekhez, levesekhez, szendvicsre, pirítósra, sós kekszre kenve kiváló. Az elkészítés titka, hogy a fokhagymát alacsony hőmérsékleten lassan kell sütni, hogy a csípős, néha keserű íz elszivárogjon belőle. Érdekes tény, hogy megfelelően kisütve aztán sokkal többet tudunk fogyasztani belőle, mint a frissből, ráadásul a kellemetlen mellékhatásoktól sem kell tartani.

A leírásban szereplő Sütőben sült édesburgonya, kecskesajtos-joghurtos mártogatóssal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Sütőben sült édesburgonya, kecskesajtos-joghurtos mártogatóssal recept - 4 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #9461 2014. 07. 17. 23:18 Válasz

    Remek recept!
    Gratulálok!
    Köszönöm szépen.

  2. manócska
    manócska #9454 2014. 07. 17. 22:23 Válasz

    A férjem is szereti a sült fokhagymát, a sült húsok mellé mindig teszek.

  3. spajzgirl
    spajzgirl #9441 2014. 07. 15. 09:29 Válasz

    Nagyon megszerettem a sült fokhagymát, amit később vagy vajjal kikeverek, vagy pl a gombaleveshez úgy kínálom, hogy pirítóst sütök és arra kenem rá a vajpuhára sült, enyhén füstölt ízű fokhagymát...

  4. manócska
    manócska #9439 2014. 07. 14. 23:17 Válasz

    Biztosan finom:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Sütőben sült édesburgonya, kecskesajtos-joghurtos mártogatóssal recept - 4 hozzászólás

  1. Vassné Edit
    Vassné Edit #9461 2014. 07. 17. 23:18 Válasz

    Remek recept!
    Gratulálok!
    Köszönöm szépen.

  2. manócska
    manócska #9454 2014. 07. 17. 22:23 Válasz

    A férjem is szereti a sült fokhagymát, a sült húsok mellé mindig teszek.

  3. spajzgirl
    spajzgirl #9441 2014. 07. 15. 09:29 Válasz

    Nagyon megszerettem a sült fokhagymát, amit később vagy vajjal kikeverek, vagy pl a gombaleveshez úgy kínálom, hogy pirítóst sütök és arra kenem rá a vajpuhára sült, enyhén füstölt ízű fokhagymát...

  4. manócska
    manócska #9439 2014. 07. 14. 23:17 Válasz

    Biztosan finom:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.