Stíriai metélt
Elkészítés módja
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk.
2. Kissé ragacsos tésztát fogunk kapni, de így a jó.
3. Ezután 1 cm hosszú csíkokra, majd keresztbe is 1 cm-es kockákra vágjuk.
4. Forró, lobogó sós vízben kifőzzük.
5. Amikor a tésztánk feljön a víz felszínére, akkor még kb. 6-7 percig főzzük.
6. Ezután szűrőkanállal kiszedjük, folyó csapvíz alatt leöblítjük, jól lecsepegtetjük és kihűtjük.
7. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük.
8. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a túrót, a tejfölt, a búzadarát és citromlével ízesítjük.
9. Végül a tojásfehérje kemény habját lazán hozzákeverjük.
10. A túrós tésztával összekeverjük és az előkészített, margarinnal kikent, morzsával megszórt tepsibe tesszük. 200 fokon megsütjük.
11. Almapürével fogyasztjuk.
Köszönöm Manócska.
Finom nagyon!
Olyan szép:) Úgy néz ki, mintha krémes lenne. Szeretem.
Köszi Zsuzsa!
Érdemes lenne kipróbálni,biztosan elnyeri az ízlésvilágod.
Még ilyet sosem csináltam,de biztosan finom.