Speculaas tiramisu, Goulden Carolus sörrel recept

Speculaas tiramisu, Goulden Carolus sörrel recept

Elkészítés módja

Tördeljük össze a gyömbéres kekszeket és tegyük egy mély tálba. Adjuk hozzá az 1 evőkanál kakaóport és öntsük rá a sört. Tegyük félre, adjunk időt a kekszeknek, hogy jól átázzanak a sörben. Verjük fel a tejszínt, de ne túl kemény habbá (akkor jó, ha joghurtszerű lesz az állaga). Válasszuk szét a tojást és a fehérjét, meg a sárgáját tegyük 2 külön tálba. A sárgájához adjuk hozzá a cukrot, a fehérjét meg verjük fel kemény habbá. Amikor készen vagyunk mindkettővel, adjuk hozzá a sárgáját a fehérjéhez, majd az egészet keverjük hozzá a tejszínhez. A tejszínes keveréket adjuk hozzá a sörrel átitatott kekszekhez. Keverjünk mindent össze óvatosan. Az így nyert krémet helyezzük a hűtőbe legalább 1 órára. Tálaláskor adagoljuk ki a krémet fagylaltos, vagy pezsgős poharakba, a tetejére nyomjunk tejszínhabot és morzsázzunk rá egy kevés Speculaas kekszet. Szenzációs desszert, aminek különleges ízt kölcsönöznek a speculaas kekszben lévő indiai és holland fűszerek.

Speculaas tiramisu, Goulden Carolus sörrel recepthez fűződő történet, jótanács

A Speculaas-Speculatius (az Aldiban, Lidlben kapható) a Benelux államokban és Németországban népszerű, gyömbérrel, szegfűszeggel és fahéjjal ízesített kekszfajta. Hagyományosan Szent Miklós-St Nicolaus-Niklaas napján kerül minden gyerek Mikulás csomagjába. (Hollandiában december 5-én, Belgiumban 6-án). Napjainkban egész évben kapható, népszerű kekszfajta.

Borajánló

Rozé - édes

Rozé - édes

Igazi ritkaság

- A rozé borról egy beszélgetés jut eszembe, amelynek évekkel ezelőtt a fültanúja voltam. Tizenéves, de már borivó korban lévő fiaim kínálják barátaikat. „Bort hozhatunk?” „Köszönjük nem.” „Rozét?” „Azt igen.” Fiatalság – bolondság! De jó bolondság, a tévedésben ugyanis lényeges a felismerés, hogy a rozéval új minőség jelent meg a borok között, ami jobban különbözik a fehér és a vörös boroktól, mint azok egymástól. Megjelenése kötelezően illatos, friss, üde, mégis alapvetően eltér a fehér és a vörös primőrboroktól is. Nem, vagy alig beszélhetünk fajtajellegről, és bár a szüretelést követően gyorsan palackba kerül, mégsem maradnak meg benne az elsődleges szőlőízek, sőt olyan epres, málnás érzetek jelennek meg, amelyek vörösborban csak hosszabb érlelés útján keletkezhetnek. A rozé a modern idők gyermeke, nincs tradíciója, de nagy jövő áll előtte. Jól illeszkedik a gasztronómia fejlődéséhez, általában salátákhoz, levesekhez, fehér húsokhoz ajánljuk, de ha csak egy palack bort akarunk felbontani, akkor bármilyen ételsorhoz a rozé a legjobb választás. Kedves egészségére!

Amennyiben sikerült felkeltenünk érdeklődését, úgy kérjük tekintse meg aktuális
ajánlatunkat a: http://vargabor.hu/#borvalogatas linkre kattintva.
 

Speculaas tiramisu, Goulden Carolus sörrel recept - 0 hozzászólás

Hozzászólás írása

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned *