Sós-karamellás Toffifee szelet
Elkészítés módja
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljük ki zsírpapírral a 20 x 30 cm-es téglalap alakú tepsit.
2. Készítsük el a tortalapot a lisztből, vajból, mogyorókrémből, keményítőből a cukor hozzáadásával. Egy robotgépben jól dolgozzuk össze.
3. Nyújtsuk ki a tésztaalapot, helyezzük rá a zsírpapírral kibélelt tepsire, majd toljuk be a sütőbe és süssük ki 25 perc alatt. Amikor kész, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.
4. A mogyoróvajkrém elkészítése: olvasszuk meg a vajat és a mogyoróvajat együtt egy lábosban, szitáljuk hozzá a porcukrot. Öntsük rá a tésztalapra, amíg meleg, majd hagyjuk állni 2 óra hosszat.
5. Közben készítsük el a karamellréteget: olvasszuk meg a vajat a cukor hozzáadásával, majd öntsük rá a kondenzált tejet, adjuk hozzá a juharszirupot, amikor elkezd forrni, kész is van. Húzzuk le a tűzről, mielőtt ráöntenénk a mogyorókrémes töltelékre, hagyjuk állni, hogy egy kicsit megdermedjen - kb. 20 percet. Majd öntsük rá a tortára és hagyjuk megint állni 1 órát.
6. Amikor minden megszilárdult, olvasszuk fel a fekete csokit gőzfürdőben és öntsük rá a karamelles rétegre.
7. Hagyjuk állni 15 percet, majd készítsük el a sózott Toffifee réteget: olvasszuk fel a Toffifee csokit a tejben a sóval, amikor sűrű, folyékony szósszá alakul, azon melegében kenjük rá a csokis réteg tetejére. Várjuk meg míg minden megszilárdul, kb. 2 óra alatt.
Eléggé munkás recept, de megéri. Akkor Ágica, már ketten vagyunk a karamella imádattal, pl vanília fagyi sós karamella öntettel, mindig jöhet..hmmm pl most..
Nagyon fincsi süti:))
Hmm.... nagyon jól néz ki.. :) Imádom a karamellás édességeket :)