Sertésborda Budapest módra
Hozzávalók
• 4 szelet karaj csont nélkül
• 20 dkg csirkemáj
• 40 dkg gomba
• 20 dkg zöldborsó
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 fej vöröshagyma
• 2 db tv paprika
• 2 db paradicsom
• étolaj
• őrölt fekete bors
• 1 teáskanál pirospaprika
• só
• ételízesítő
• grill fűszer
Elkészítés módja
1. Előkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, grillfűszerrel megszórjuk és kevés olajon pirosra sütjük.
2. A hagymát, csirkemájat, paprikát, paradicsomot, gombát és a szalonnát kisebb kockákra vágjuk.
3. Elkészítés: A szalonnát kiolvasztjuk, rátesszük a hagymát és üvegesre pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a gombát.
5. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt adunk hozzá.
6. Ha a leve elpárolgott, rátesszük csirkemájat és gyorsan átpirítjuk.
7. Beletesszük a zöldborsót, paprikát és a paradicsomot is.
8. Rászórjuk a pirospaprikát és együtt készre pároljuk.
9. Tálalásnál a ragut a húsra halmozzuk.
10. Rizst vagy burgonyakrokettet adunk köretnek.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Egyik kedvencem a Budapest szelet! Minden csirkemáj falathoz sült szalonnadarabot keresek, valahogy így kerek. :)