Sajtos, ropogós pogácsa
Elkészítés módja
1. Adjuk hozzá a liszthez a 20 dkg margarint (a 10 dkg maradékot tegyük félre), keverjük habosra.
2. Csináljunk egy kis gödröt a liszt közepén és öntsük bele a langyos tejben, cukorral felfuttatott élesztőt.
3. Adjuk hozzá a 2 tojássárgáját is, meg a sót.
4. Dolgozzuk jól ki a tésztát, majd tegyük félre 20 percre.
5. A pihentetés után nyújtsuk ki téglalap alakúra és kenjük rá egyenletesen a maradék margarint.
6. Szórjuk meg a reszelt sajttal, majd hajtogassuk össze, pihentessük megint 20 percet.
7. Ismételjük meg még egyszer a folyamatot (összesen 3x hajtogatjuk, de akkor már nem kenünk rá semmilyen margarint, mivel az első alkalommal rákentük).
8. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
9. Szaggassuk ki a pogácsákat pogácsaszaggatóval, vágjuk be késsel, majd kenjük be mindegyik tetejét olajjal (én ezzel szoktam) vagy tojásfehérjével, és süssük 20 percig.
10. Akkor szórjuk be a tetejét reszelt ementáli sajttal.
11. Végül addig sütjük, amíg a sajt ráolvad (5 perc).
Sajtos, ropogós pogácsa recepthez fűződő történet, jótanács
A családom annyira szereti, hogy reggelire tejeskávéval, kakaóval is ezt esszük.
Jó étvágyat hozzá!
Ez a pogácsa megy a kedvencekbe!
Jó a recept! Köszi.
Igen!!Csak a csikóhal kicsit szakállas lett..
Jópofák ezek a pogácsaszaggatók! ;) Ők a csikóhal és a sárkány, ugye?