Sajtos cukkinikrémleves
Hozzávalók
• 1 db nagyobb krumpli
• 1 db közepes cukkini
• 1 db vöröshagyma (vagy 1 csomag újhagyma)
• 10-15 dkg reszelt sajt
• só
• 1 db zöldségleveskocka
• őrölt bors
• szerecsendió
• snidling
Elkészítés módja
1. A cukkinit, a krumplit, és a vöröshagymát vágjuk fel kisebb darabokra, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje.
2. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget, a zöldségleveskockát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg szerecsendióval.
3. Forraljuk fel, majd mérsékelt hőfokon, főzzük puhára.kb. 20 perc alatt.
4. Amikor már puhára főttek a zöldségek, vegyük le a tűzről, keverjük bele a reszelt sajt felét, majd botmixerrel pépesítsük, hogy sima, krémes állagú legyen a levesünk.
5. Tálaláskor merjük a forró levest tányérokba, majd a tetejét szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal és apróra vágott snidlinggel, vagy karikára vágott újhagymával.
Szimpatikus recept!
Nagyon finom lehet!