Sajtos csiga
Elkészítés módja
1. A tésztát mindig a sütés előtti este kell összeállítani. Ehhez a margarin felét a liszttel elmorzsoljuk, a fele sóval és a sütőporral összeforgatjuk, majd a tejjel tésztát gyúrunk belőle. Annyi időre tesszük hűtőbe, amíg kikeverjük a tölteléket.
2. Ehhez a maradék szobameleg margarint a reszelt sajttal, 1 mokkáskanál sóval meg a pirospaprikával sima krémmé keverjük. A tésztát három, egyenként kb. 16 dekás részre vágjuk. Enyhén meglisztezett gyúrólapon az egyiket 30x20 centis vékony, hosszúkás téglalap alakúra nyújtjuk. A sajtos krém egyharmadával egyenletesen megkenjük. Szorosan fölgöngyöljük, és alufóliába csomagolva másnapig hűtőszekrényben pihentetjük. Ugyanígy még két tekercset készítünk.
3. Sütés előtt a tésztát a fóliából kicsomagoljuk, éles késsel 3-4 milliméter vastagon fölszeleteljük. A tepsit kikenjük, a csigákat ráfektetjük. Előmelegített, a közepesnél forróbb sütőben (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük. Hamar sül, figyelni kell rá!
Sajtos csiga recepthez fűződő történet, jótanács
A nyers, föltekert tésztát mélyhűtőben hónapokig is eltarthatjuk. Sütés előtt rövid ideig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, csak ezután szeleteljük és sütjük.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.