Sajtkrémes-sonkás piskótatekercs
Elkészítés módja
1. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük, majd félretesszük.
2. A tojások sárgáját a sóval, őrölt fehér borssal és a tejjel pár perc alatt habosra keverjük.
3. Ezután beleszitáljuk a lisztet, és simára keverjük, majd apránként, óvatosan fakanállal hozzákeverjük a keményre vert habot.
4. Egy tepsit (kb. 37 x 30) kibélelünk sütőpapírral, majd ráöntjük a masszát és egyenletesen elsimítjuk.
5. Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-15 perc alatt készre sütjük.
6. A sütőből kivéve, nedves konyharuhára borítjuk, majd szorosan feltekerjük.
7. Teljesen kihűtjük, de közben többször ki-be tekerjük, hogy ne repedjen meg és a formája is megmaradjon.
8. A vajat a tejföllel kikeverjük, majd hozzáadjuk a kétféle reszelt sajtot, a reszelt vöröshagymát, az apró kockára vágott sonkát, ízlés szerint sót és őrölt borsot, majd jó alaposan összekeverjük.
9. A teljesen kihűlt piskótatekercset megtöltjük a sonkás-sajtos töltelékkel, majd óvatosan feltekerjük.
10. A bevonókrémhez jó habosra keverjük a mascarponét és a krémsajtot, ízlés szerinti mennyiségű sóval.
11. Ezután egy tálcára helyezzük a megtöltött piskótatekercset, majd kívülről bevonjuk a krémsajtos-mascarponés krémmel.
12. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek és könnyen szeletelhető legyen.
Sajtkrémes-sonkás piskótatekercs recepthez fűződő történet, jótanács
Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, és éles késsel, ízlés szerint szeleteljük fel.
Edit köszönöm!!!!
Dugódani köszönöm, és már küldöm is a kóstolót.:)
Juci nálunk nagy sikere volt, érdemes elkészíteni.
Ezt nagyon el tudom képzelni az ünnepi asztalon
Ez igen gusztusos, akár most is jöhetne !
Nagggggyon guszta!
Gratulálok.
József köszi, és biztos vagyok benne, hogy nálad is nagy sikere lesz. :)
Cherryka az is jó ötlet, falatnyi kis tekercsek, és még szeletelni sem kell.
Manócska köszönöm!! Nekem is ez volt az első, csak is a hozzávalókat tekintve más mint az édes, sütni ugyanúgy kell. Ízlés szerint lehet hozzá krémet keverni.
Ez nagyon klassz!! Ki kell próbálnom! Köszi! :)
Én eddig 1x próbáltam olyan kis sós vendégváró tekercsfalatkákat, amiket toast kenyérszeletekből állítottam össze (1 szelet kenyér - 1 kis tekercs).
Sós piskótát még én sem sütöttem. Nagyon jól néz ki.:)
Cherryka nálunk nagyon kapós volt. Ez volt az első sós piskótám, de nagyon örülök hogy megsütöttem, és Neked is csak ajánlani tudom.
Jujj, ez nagyon jó, ötletes és mutatós "süti". Főleg, mikor az ember már degeszre ette magát az ünnepek idején a sok finom édes süteménnyel, akkor kifejezetten jól esik neki a sós.