Rizses lecsó kolbásszal
Elkészítés módja
1. Először karikára vágom a parasztkolbászt, azt serpenyőben kicsit megdolgozom, hogy legyen kis zsíros alapom.
2. Amikor serceg a zsír, a kolbászokat kiszedem egy tálra és csak a zsírja marad a serpenyőben. Az apró kockára vágott hagymát szórom bele és megfuttatom sűrű kevergetés mellett üvegesig.
3. Aztán jön bele a két paprika meg a paradicsom, mindkettő felkockázva. Én nem szeretem, ha a lecsóban a paradicsom héja pöndörödik - szétrághatatlan -, ezért a héját előtte leszedem.
4. Mikor már kicsit szétfolyt a paradicsom, hozzáöntöm a sűrített paradicsomot a kis cukrot és sót. A pici cukor jobban kihozza az ízeket.
5. Lassú tűzön főzöm állandó kevergetés mellett, nehogy odaégjen. Amikor már olyan lecsós az állaga, akkor megy bele a csípős paprika. Kb. fél órát kell főzni kis lángon.
6. Közben a zacskós rizst külön lábasban megfőzöm. Mindig rakok bele kis sót, hogy ne tapadjanak össze a rizsszemek.
7. Mikor mindkettő készen van, akkor összeöntöm, összekeverem és maris fogyasztható!
Jó étvágyat!
A gyerekkoromat idézi,mert szegény Anyám nindíg ezt főzött,persze olcsó lecsókolbásszal.Mára már nem kedvelem,de a tiéd guszta.
Persze a bográcsban mindennek jobb az íze! De akinek nincs kertje, és gáztűzhelye se, csak indukciós főzőlapja van , az ne válogasson! :)
Alig várom, hogy ebből ne csak egy tányérral lehessen készíteni. És ha lehet akkor a lecsót inkább bográcsba, de ha nem akkor a gázon.
Mennyei kaja! Benne van minden jó!! :)
A lecsó minden változatát szeretjük.
Ez az egyik kedvencem!! Mi tarhonyával is szeretjük. Nagyon éhes lettem a kép láttán.
A lecsóra (is) mennyire igaz, hogy ahány ház, annyi szokás! Nálunk mindig a tojásos, kevés paradicsomos változat volt a szokványos, és sosem ettem még sem rizzsel, sem nokedlival. Mondjuk hallottam már tejes lecsóról is, azt meg végképp nem tudom elképzelni. :D
Köszönöm szépen! :) Egyszerű, gyors, magyaros.
Ma éppen ez volt az ebédünk
csak nokedlival.
Finomat főztél ,jól néz ki .Marcsi
Szuper menü!
Gratulálok!