Rácponty

Rácponty  recept
Hozzávalók
•  80 dkg pontyfilé
•  15 dkg füstölt szalonna
• 
•  1 kg burgonya
•  2 vöröshagyma
•  4-4 zöldpaprika és paradicsom
•  4 evőkanál olaj
•  1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika
•  1 mokkáskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
•  2 dl tejföl
•  1 evőkanál finomliszt

Elkészítés módja

1. A pontyfilét 4 egyforma darabra vágjuk, bőrös oldalukkal lefelé deszkára fektetjük, és húsát sűrűn beirdaljuk – vagyis félcentinként a bőréig bevágjuk.

2. A résekbe 1-1 vékony szelet szalonnát bújtatunk. Ezután a pontyot kissé besózzuk, félrerakjuk.

3. A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, majd meghámozva nem túl vékony karikákra vágjuk. Közben a hagymát megtisztítjuk, a paprikát kicsumázzuk, a paradicsomok szárát kimetsszük. A hagymát finomra aprítva lábasban, az olajon megfuttatjuk. A paprikát meg a paradicsomot nagyobb kockákra vágjuk, a hagymára dobjuk, nagy lángon 4-5 percig pirítjuk. Megsózzuk, a pirospaprikával meghintjük, a cseresznyepaprika-krémmel „tüzesítjük”, és a tejföllel simára kevert lisztet hozzáadjuk. 2-3 percig forraljuk.

4. A burgonyát egyenletesen egy tepsi közepére terítjük, a tejfölös lecsót ráöntjük, és a tűzdelt pontyot köré rakjuk. Előmelegített sütőben nagy lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) 15-20 percig sütjük.

Rácponty recepthez fűződő történet, jótanács

Ponty helyett más halból, például fogasból, pisztrángból, amurból, harcsából, tengeri halból is készíthetjük. Még gazdagabb és különlegesebb, ha a hagymán először 30 dkg cikkekre vágott gombát pirítunk meg, csak utána kerül bele a paprika és a paradicsom.

A leírásban szereplő Rácponty recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (ponty) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.