Puncstorta
Elkészítés módja
1. A tojásokat szétválasztom és a liszt és sütőpor kivételével a sárgájához adom, majd habosra keverem.
2. A tojások fehérjéit 3 kanál cukorral habbá verem és a sárga masszával összekeverem.
3. Hozzáadom a sütőporos lisztet és kapcsos tortaformába öntöm, ami 24x24 cm-es és korábban az oldalát kimargarinoztam, az aljára pedig sütőpapírt tettem. 160 fokon lassan megsütöm.
4. Csak akkor veszem ki a formából, amikor már kihűlt.
5. Ekkor 3 egyenlő részre vágom, a középső lapot csíkokra felvágom és szirupba forgatom.
6. Az alsó lapot visszateszem a tortaformába és vékonyan lekvárral megkenem, míg a másik lapot is, amit majd ráfordítok.
7. Felforralom a cukrot, majd amikor egyet-kettőt forr, leveszem a tűzről és kettéöntöm.
8. Az egyik részéhez rumot vagy szörpöt adok, míg a másikat simán hagyom.
9. A süteményszeleteket felváltva beleforgatom és a kapcsos formában lévő lapra szorosan egymás mellé helyezem.
10. A tetejére a másik lapot teszem.
11. Hűtőbe rakom kb. fél órára.
12. Amikor kellően megdermedt, az oldalát vajkrémmel lekenem, míg a tetejére marcipánt teszek.
Nagyon szép!
Az ünnepeltnek biztos nem volt oka panaszra, ha ilyen szép ajándékot kapott! És ahogy látom az utolsó képből, volt kínálat bőven, még más fajta finomságokból is. :)
gyönyörű:)