Pöstyéni szelet

Pöstyéni szelet recept
Hozzávalók
A lapokhoz:
•  500 g liszt
•  250 g margarin
•  150 g porcukor
•  1 tojás
•  1 dkg szalalkáli
•  3 evőkanál tej
A krémhez:
•  200 g porcukor
•  200 g vaj
•  1 liter tej
•  8-9 bő evőkanál liszt
•  8-9 evőkanál kristálycukor
A karamellmázhoz:
•  16 dkg cukor
•  10 dkg vaj
•  1/2 dl tejszín

Elkészítés módja

1. Összedolgozzuk a tésztalapokhoz valót, rúddá formálva 4-felé vágjuk és 15 percet pihentetjük. 25×39 cm-es tepsi hátán sütjük.

2. A lisztet csomómentesre keverjük a tej felével, amit fokozatosan öntünk a habarásunkhoz.

3. A cukrot közepes tűzön karamellizáljuk, mert ha megég, akkor keserű ízt kap.

4. Amikor szép aranybarna színt kapott, felöntjük a tej másik felével, és türelmesen hagyjuk feloldódni a forró tejben a karamellt.

5. Amikor összeolvadt a tejjel, beleöntjük folytonos kavarás mellett a habarásunkat és sűrűre összefőzzük.

6. Ha kihűlt, elegyítjük a habos cukros vajjal.

7. Betöltjük a lapokat a krémmel és hagyjuk puhulni.

8. A mázhoz a cukrot lassú tűzön felolvasztjuk, aranysárgára karamellizáljuk, hozzáadjuk a tejszínt és a margarint, majd összefőzzük.

9. A kész elegyet a tészta tetejére simítjuk.

10. A vágási szeletek helyét dermedés előtt bejelöljük.

A leírásban szereplő Pöstyéni szelet recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Pöstyéni szelet recept - 1 hozzászólás

  1. Szabina
    Szabina #1235 2013. 03. 05. 07:46 Válasz

    Erről a sütiről még nem hallottam. Érdekesen hangzik megy a kedvencekbe!:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Pöstyéni szelet recept - 1 hozzászólás

  1. Szabina
    Szabina #1235 2013. 03. 05. 07:46 Válasz

    Erről a sütiről még nem hallottam. Érdekesen hangzik megy a kedvencekbe!:)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.