Portói borban főtt körte vagy barack
Hozzávalók
• minden személyre 1 körte vagy barack
• fél liter portói bor
• 4-5 evőkanál cukor
• 5-6 szegfűszeg
• 1 rúd fahéj
• 2 dl kemény habbá vert tejszín
Elkészítés módja
1. A meghámozott körtéket egészben tegyük fel főni a portói bor és egy kevés víz keverékében.
2. Fűszerezzük a fahéjjal (rúd helyett használhatunk port) meg a szegfűszeggel és ízesítsük a cukorral.
3. Amikor megpuhultak a körték (kb. fél óra múlva), vegyük le a tűzről és szűrjük le a levét.
4. Verjük kemény habbá a tejszínt.
5. Tegyük egy szép tálba a körtéket és öntsük rá a portói boros levet.
6. Tejszínnel és mentalevéllel díszítve kínáljuk.
Portói borban főtt körte vagy barack recepthez fűződő történet, jótanács
A portói helyett lehet tokaji aszúban is főzni, de vigyázzunk, mert csak a legédesebb tokaji bor jó hozzá, különben nagyon savanyú lesz.
A férjem is ezt mondja állandóan, de azért egyik kedvence ez a desszert..
Egyetértek a fiúkkal, kár ezért a finom borért. Amúgy nagyon gusztusos és gondolom finom is.:)
Én is azt mondom mivel apsztinens vagyok nagy kár a finom gyümölcsöket beáztatni. Ettől azonban nagyon gusztusosan néz ki.
Én egyszer kóstoltam igazi portói bort, hát azt nem szívesen főzném el a gyümölcsökkel, csakúgy mint a Tokajit sem...
Persze ínyenc különleges desszertnek azért el tudom képzelni!