Pontypörkölt

Pontypörkölt recept
Hozzávalók
•  4 nagy (egyenként kb. 20 dkg-os) pontypatkó (patkó alakú pontyszelet)
• 
•  6-8 dkg füstölt szalonna
•  2 evőkanál olaj
•  1 nagy fej vöröshagyma
•  bő 1 kiskanál jóféle pirospaprika
•  1-1 nagyobb zöldpaprika (tévépaprika) és paradicsom
•  1 kisebb cseresznyepaprika
•  (4-5 karika piros Karikás Pista vagy 1 mokkáskanál Erős Pista is lehet)

Elkészítés módja

1. A pontypatkókat körös-körül besózzuk, félrerakjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy lábasba szórjuk, az olajat ráöntve zsírját kisütjük. A hagymát finomra vágjuk, a pörcösödő szalonnára rakjuk, kevergetve megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva a pirospaprikát hozzákeverjük, és kb. 4 deci vízzel fölöntjük. Az apróra vágott paprikával, paradicsommal (ennek a héját előtte lehúzhatjuk) és a csípős paprikával ízesítjük. Fél kiskanál sót szórunk bele, kis rést hagyva lefödjük, és így főzzük közepes lángon kb. 30 percig.

2. Az ízes pörköltalapot merülő-mixerrel pürésítjük, de nem feltétlen kell teljesen pépesíteni. A besózott pontyot belerakjuk, és lefödve, kis lángon, a lábast többször megrázva 15-20 percig pároljuk; közben ha kell, elfövő levét pótoljuk. Ha kell, utánaízesítjük.

3. Puha kenyérrel tálaljuk, de kínálhatunk hozzá köretnek kapros túrógombócot vagy pörcös túrós csuszát is.

A leírásban szereplő Pontypörkölt recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (pörkölt, ponty) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.