Pontyfasírt

Pontyfasírt recept
Hozzávalók
•  1 kg bőr nélküli darált pontyfilé (tisztítva darálva mérve)
•  1 közepes fej vöröshagyma vagy 1 evőkanál vöröshagymakrém
•  1 csokor petrezselyem
•  2 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém
•  3 evőkanál olaj
•  kicsit kevesebb mint 1 csapott evőkanál só
•  1-1 kiskanál csemege- és csípős Piros Arany
•  1 mokkáskanál őrölt fekete bors
•  jó 1 kiskanál mustár
•  1- 2 kiskanál citromlé
•  2 dl zsemlemorzsa
•  2 dl főzőtejszín
•  0.5 dl víz
•  2 tojás
a formáláshoz:
•  3-4 evőkanál zsemlemorzsa
a sütéshez:
•  olaj
a tálaláshoz:
•  majonéz
•  ketchup
•  mustár

Elkészítés módja

1. A bőr nélküli pontyfilében már nincs nagyobb szálka, így bátran ledarálhatjuk, a kisebb szálkái a darálással eltűnnek.

2. A megtisztított hagymát, a petrezselymet és a fokhagymát finomra vágjuk, majd egy serpenyőben, az olajon 3-4 perc alatt megfuttatjuk. Ha hagymakrémekkel készítjük, azokat nem kell megfuttatni. Egy kicsit hűlni hagyjuk, a halhoz adjuk. Megsózzuk, a kétféle Piros Arannyal, a borssal, a mustárral, a citromlével, a zsemlemorzsával, a tejszínnel, a vízzel és a tojással összedolgozzuk.

3. A masszából vizes kézzel közepes nagyságú gombócokat formálunk, és mindegyiket zsemlemorzsában meghempergetjük. Egy lábasban vagy fritőzben, bő, közepesen forró olajban 6-8 percig sütjük, végül konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük.

4. Mustár, majonéz és ketchup valamint friss kenyér kíséretében tálaljuk.

Pontyfasírt recepthez fűződő történet, jótanács

Darált afrikaiharcsa-filéből ugyanígy készíthetjük.

A leírásban szereplő Pontyfasírt recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (fasírt, ponty) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.