Pisztáciás kagyló

Pisztáciás kagyló recept
Hozzávalók
•  3 dl víz
•  6 dkg vaj
•  14 dkg liszt
•  2-3 tojás
•  0.5 kávéskanálnyi sütőpor
•  pici só
A töltelékhez:
•  1 csomag pisztácia ízű pudingpor
•  0.5 l tej
•  3 evőkanál kristálycukor
•  10 dkg puha vaj
•  5 dkg rumban áztatott aranymazsola
•  5 dkg hámozott őrölt mandula
•  1 csomag aroma mandula
•  25 dkg mascarpone krémsajt
•  10 dkg tortabevonó massza
A szóráshoz:
•  porcukor

Elkészítés módja

1. A sütőtepsit kibélelem zsírpapírral.

2. A vizet felteszem a vajjal, pici sóval forrni, majd a tűzről levéve állandó keverés mellett a lisztet hozzákeverem, kb. 1-2 percig főzöm, amíg el nem válik az edény falától.

3. A forró tésztához egyenként hozzáadom a tojásokat és géppel jól összedolgozom.

4. A kihűlt tésztához keverem a sütőport.

5. A sütőlapra evőkanállal közepes nagyságú halmokat rakok, vagy habzsákból, sima csőből, kb. 4 cm átmérőjűeket.

6. Előmelegített sütőben először 180 fokon sütöm, aztán már csak szárítom 120 fokon.

7. Ha már szép színük van és jól megnőttek, akkor kiveszem a sütőből és langyosra hűtöm, majd, és itt a lényeg, ellapítom és behajtom a tésztát. Nem feltétlen kell, hogy teljesen átsült legyen, mint a képviselőfánk. Ez nem ugyanaz.

8. A krémet elkészítem, a pudingot szokásos módom megfőzöm a cukorral és a mazsolát is hozzákeverem.

9. Kihűtöm és a vajjal, aromával, őrölt mandulával és a krémsajttal jól kikeverem.

10. Ezzel megtöltöm a kagylókat és olvasztott csokival megcsorgatom és végül porcukorral megszórom őket.

11. Jól behűtve kínálom.

Pisztáciás kagyló recepthez fűződő történet, jótanács

Ez a saját receptem, és a családom kedvence lett. Remélem azért valakinek megtetszik, mert a férjem az mindig csodálkozik, hogy miket találok ki.

A leírásban szereplő Pisztáciás kagyló recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Pisztáciás kagyló recept - 3 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #3630 2013. 04. 09. 12:39 Válasz

    Kedves Manócska! A hajtással nem törik,ugyanis még annyi nedvesség van a gőztől a tésztába.Olyan mint egy rosszul sikerült fánk tészta.

  2. Mónika
    Mónika #3616 2013. 04. 09. 07:37 Válasz

    Nekem is tetszik! Biztos nagyon finom.

  3. manócska
    manócska #3580 2013. 04. 08. 19:45 Válasz

    Nagyon jól néz ki, de nem törik el a lapítással és a hajtogatással?

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Pisztáciás kagyló recept - 3 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #3630 2013. 04. 09. 12:39 Válasz

    Kedves Manócska! A hajtással nem törik,ugyanis még annyi nedvesség van a gőztől a tésztába.Olyan mint egy rosszul sikerült fánk tészta.

  2. Mónika
    Mónika #3616 2013. 04. 09. 07:37 Válasz

    Nekem is tetszik! Biztos nagyon finom.

  3. manócska
    manócska #3580 2013. 04. 08. 19:45 Válasz

    Nagyon jól néz ki, de nem törik el a lapítással és a hajtogatással?

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.